教你如何品鑒一款新熟茶

  說起熟茶,我們經常會聽到這樣的說法:“找好的生茶相對容易,無非是價格問題,而想找一款好的熟茶就太難太難了。”

  那么,一款好的新熟茶(3年以內陳期)其口感應該是什么樣的呢?
 
  一款好的新熟茶,其口感通常表現為,茶湯入口順滑且?guī)в刑鹣?,微苦微?新熟茶如果前期微苦微澀,將來才會更甜更潤),熟香易松開(這里的熟香市場上也稱為渥堆味,而易松開指的是熟香在前兩沖的時候較明顯,之后漸漸減少),茶性溫和不寒涼,茶湯粘稠,溫潤回甘。具備這樣口感特點的新熟茶不僅適合品飲,而且也是普洱茶有后期儲藏潛力的必備條件。
 
  那么,如何品賞一款新熟茶呢?
 
  從口感上來說,當茶湯入口后,我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內壁、舌尖與舌底充分接觸,細細體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現強弱,然后咽下茶湯慢慢回味。通過這樣的品飲,我們就能很好的去享受一款熟茶了。
  如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜,而且還能微澀生潤、微苦回甘、身體微微發(fā)暖,那么說明你喝到的這款新熟茶一定是一款難得的好茶。
責編: 米渣
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