普洱茶的興起，源于兩件事：
一是臺灣、馬來西亞等茶人茶商挖掘了普洱茶老茶陳化的品飲和市場價值，讓普洱茶進(jìn)入主線城市的消費和收藏視野。
二是在1990年7-9月，來自云南大學(xué)中文系教授木霽弘、陳保亞和其他科研機(jī)構(gòu)的李旭、徐涌濤、王曉松、李林（號稱“茶馬古道”六君子）經(jīng)過100多天的步行考察提出了與“南方絲綢之路”不同的“茶馬古道”概念，并形成廣泛的學(xué)術(shù)、社會影響，也帶出了普洱茶的普世價值。
到現(xiàn)在，普洱茶已是家喻戶曉的一門茶類。
可為什么，擁有如此廣泛大眾基礎(chǔ)的普洱茶，在中國六大茶類消費當(dāng)中，還是有很多人不喝普洱茶呢？
一是受地域和文化制約
因為古代，云南受地理交通的制約，普洱茶幾乎不能進(jìn)入文人集團(tuán)、統(tǒng)治者的地界和視野。但凡文人騷客、詩詞歌賦里找不到普洱茶的影子。而中國的飲食文化，一是受地域影響，二是受文化影響，普洱茶對兩者都沾不上邊，造成大眾對普洱茶缺乏足夠的了解和嘗試，所以大家很能形成喝普洱茶的習(xí)慣。
二是大眾口味習(xí)慣
海邊長大的孩子愛吃海鮮和清淡口味，湘渝川長大的孩子愛吃辣，這自古或者從小形成的口味習(xí)慣是一下子無數(shù)改變的，甚至烙印在基因里了。作為人口集中的中部、東部、北方地區(qū)，大家自古第一習(xí)慣喝的是綠茶，清雅鮮爽、香氣怡人的口味已經(jīng)烙印在大家對茶的需求習(xí)慣上了，要改變這種習(xí)慣不是一天兩天就能做到的。
三是市場和品牌行為
評價一個品類在市場和消費者的占有率和影響力，取決于該品類的市場和品牌行為，比如浙江目前正在熱火朝天地推行百城萬人喝茶活動，從臺州到杭州大家看到、聊到、喝到的都是綠茶，喝綠茶的社會基礎(chǔ)越深入，綠茶在茶類當(dāng)中的市場話語權(quán)也就更高。
所以，很多人不喝普洱茶的原因，在于需要從文化、社會、市場、傳播等多個方面齊頭并進(jìn)，讓大家多體驗、品飲普洱茶，領(lǐng)略到普洱茶的“變化”魅力，才不辜負(fù)“百茶歸來喝普洱”。
