大部分的人喝茶都是直接購買品種好的古樹茶茶葉，一般大家都會通過看茶葉的年份，色澤，形態(tài)來判斷茶葉是否是上品，但是您有注意到古樹茶茶葉的表皮層有細(xì)細(xì)的絨毛嗎?
一般的古樹茶茶葉是經(jīng)過采摘、殺青、揉捻、發(fā)醇、干燥后才會和消費者見面，這時候的絨毛已經(jīng)變了樣子，有些顏色重的茶葉根本就看不出來有絨毛，例如普洱，普洱的顏色深，不把茶葉攤開是完全看不見絨毛的。而一些比較淺的茶葉例如黃山毛峰就可以看到一些細(xì)細(xì)的絨毛。那么這些絨毛可以直接喝嗎?會不會影響茶葉的口感呢?
其實茶絨毛多則為佳,我們泡茶葉一般是泡三次,第一次茶是不能喝的,第一次泡過后茶上面的絨毛已經(jīng)被洗掉了，還有一些茶葉的雜質(zhì)都會被沖出來，所以這第一遍的茶葉是要倒掉的。而第二遍泡茶可以選擇多跑一會，讓茶葉內(nèi)含的物質(zhì)慢慢的析出，直到和水融為一體。
茶葉上的絨毛是古樹茶茶樹葉片形態(tài)的又一特征，絨毛多是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。絨毛的多少與品種、季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關(guān)。在同一梢上，絨毛的分布以芽上最多、且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉。隨著葉片的成熟，絨毛逐漸稀短而脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無絨毛可見。
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