最簡單也最難: 如何泡好一杯普洱茶?

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　　經(jīng)?？磩e人泡茶，一抬手一低頭，一整個過程都一氣呵成，宛如行云流水，看起來很自然，看的人常常覺得不可思議，一雙手怎么可以做出這么優(yōu)雅的動作。
 
　　越是簡單的事，越不容易做好。
 
　　投茶、注水、出湯、斟茶，看似簡單，想要一氣呵成，泡茶泡到?jīng)]有一個多余的動作，十年修煉也不夠，那么如何泡出一杯好的普洱茶也需要對一款茶或一類茶不斷摸索,不斷熟悉,隨著經(jīng)驗的積累,自己泡出的普洱茶湯也終將令人“驚艷”！
 
　　一般沖泡普洱茶會選用蓋碗和紫砂壺（熟茶及十年以上生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下生茶一般可使用蓋碗試茶）
　　蓋碗沖泡法（一般用于十年以下生茶沖泡）
 
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　　②稱茶
 
　　稱茶，一是因為茶葉的珍貴，二是為了做人的嚴(yán)謹(jǐn)。
 
　　茶量根據(jù)個人口味而定，一般100ml水普洱生茶投茶5克
 
　　③溫洗茶具
 
　　溫杯是為了保持茶具的溫?zé)?，減少接觸茶湯時的溫差，保持茶的色香味
 
　　④投茶
 
　　用茶匙將茶葉撥入蓋碗
 
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　　沸水倒入蓋碗，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味
 
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　　沖泡年份短的普洱生茶，水溫不宜過高，可用公杯涼水后溫和注入；沖泡熟茶或老茶，則須用沸水
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　　沖泡時間因茶的年份和種類而定，根據(jù)口味喜好自行調(diào)整，一般生茶浸泡時間10-15秒；熟茶可即刻出湯
 
　　⑧出湯
 
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　　品飲普洱茶，重在尋香探色，先看茶湯的顏色，再品其味
　　紫砂壺沖泡法（一般用于熟茶及十年以上生茶的沖泡）
 
　　①備具
 
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　　稱茶，一是因為茶葉的珍貴，二是為了做人的嚴(yán)謹(jǐn)。茶量根據(jù)個人口味而定，一般100ml水普洱熟茶投茶6克
 
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　　用茶匙將茶葉撥入紫砂壺
 
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　　沸水倒入壺中，稍浸泡后倒去以喚醒茶葉，使之舒展，易于茶汁均勻滲出，揮散雜味。
 
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　　注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細(xì)則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當(dāng)調(diào)整。
 
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　　沖泡時間因茶的年份和種類而定，根據(jù)口味喜好自行調(diào)整，一般熟茶注水后可即刻出湯。
 
　　⑧出湯
 
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　　茶道講究天人合一，歸于自然，更是一個循序漸進(jìn)，沖泡過程不能急于求成的慢活。長期泡茶，就會懂得，需要綜合自身的素養(yǎng)、能力，來選擇相對合適自己的事。
責(zé)編： 娜烏西卡
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