自己買的熟茶不便宜，但品飲的時(shí)候還不到10泡，就沒味了。這是什么原因呢？其實(shí)影響一款熟茶是否耐泡的因素有這么幾種，選料、制作工藝（揉捻）、沖泡技巧。選料中又可細(xì)分為樹齡、芽尖或茶梗（二者的含量多寡）、茶的采摘季節(jié)。下面就從樹齡、芽尖或是葉梗、制作工藝、沖泡方法、季節(jié)性五方面談?wù)勈觳铻槭裁磿?huì)不耐泡。
芽尖或是葉梗：在芽尖和葉梗之間，我們往往不喜歡葉梗。綠茶確實(shí)是以芽尖制成的為極品。但對(duì)于普洱茶來(lái)說，通常是以一芽一葉和一芽二葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，因其內(nèi)含物質(zhì)的載體主要為葉片和葉梗。尤其是熟茶，若是以純芽尖制成（宮廷熟茶就是以芽尖制成，價(jià)格也較貴），茶的滋味清新、茶香濃郁，但在耐泡度上會(huì)顯示出劣勢(shì)。同時(shí)若是一款熟茶中，茶梗較多，看起來(lái)不美觀，價(jià)格就會(huì)低于茶梗少的其它熟茶。
制作工藝之揉捻：揉捻是普洱茶制作工程中的一道工序，第一個(gè)目的是塑型，即使茶葉形成漂亮的條索；目的二，經(jīng)過揉捻后破壞茶葉的細(xì)胞組織，溢出適量茶汁，使茶汁中的茶多酚、茶堿等物與氧氣接觸，在后期的陳化過程中發(fā)生氧化作用。當(dāng)然前提是揉捻的力道恰當(dāng)。純芽尖的茶，鮮葉在揉捻時(shí)，細(xì)胞壁容易破，造成內(nèi)含物質(zhì)溢出過多，三兩泡之后茶味會(huì)淡的很快。而有葉梗的茶，揉捻時(shí)葉梗的細(xì)胞壁磨破的程度較淺，內(nèi)含物質(zhì)溢出速度較慢，使其在沖泡時(shí)能保持較高的耐泡度。
樹齡：我們知道樹齡越大的茶樹，其根系越發(fā)達(dá)，根系發(fā)達(dá)越容易汲取土壤深層的養(yǎng)料，使茶樹枝繁葉茂，茶葉中也就蘊(yùn)含了豐富茶質(zhì)。茶質(zhì)豐富，耐泡度自然高。如“南茗佳人”的《初九》因其是由古樹茶（樹齡老）制成的熟茶，茶質(zhì)豐富，耐泡度較佳，通常情況下可泡十二泡左右。
沖泡方法：沖泡熟茶時(shí)的投茶量和注水量以及出湯的速度都會(huì)對(duì)耐泡度產(chǎn)生影響。如投茶量太少會(huì)不耐泡；或者投茶量少并且注水量多，也會(huì)不耐泡；再者前幾泡出湯的速度太慢，會(huì)使得后幾泡的茶湯中茶味很淡，大大降低了茶的耐泡度。所以恰當(dāng)?shù)臎_泡手法對(duì)一款好茶尤其是價(jià)格偏高的熟茶來(lái)說尤為重要。
季節(jié)性：通常按普洱茶的采摘季節(jié)來(lái)看，分為春茶、夏茶、秋茶。其中春茶因經(jīng)過一個(gè)冬季的養(yǎng)料積蓄，茶質(zhì)最為豐富；秋茶次之，夏茶一般。
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