推薦一:清飲法
清飲的意思指的就是將茶葉直接用蓋碗或者紫砂壺直接沖泡,不在茶湯之中加入其它的東西,這算是比較傳統(tǒng)的茶葉沖泡方法了。其中,一些名特優(yōu)茶,最為適合在清飲之中領(lǐng)略其獨特風(fēng)味。
清飲法比較適合品茶之用,不加任何調(diào)節(jié)劑,注重品味“茶”本身的色、香、味、形,在干茶的形美、湯色的亮麗、香氣的清幽和口感的豐富之中感悟一杯茶的原滋原味。中國人,尤其是傳統(tǒng)的國人和老一輩的茶人,對于清飲獨具愛好。
推薦二:調(diào)飲法
說起調(diào)飲,那么大家腦海之中肯定會浮現(xiàn)英國的下午茶。和中國傳統(tǒng)的清飲法不同的是,調(diào)飲法是在清飲的基礎(chǔ)上,在泡好的茶湯中加入奶或糖、檸檬、蜂蜜等,以佐湯味。最有特色的就是,可以根據(jù)個人的愛好、口味,隨意選擇和搭配,風(fēng)味各異。
如果說清飲更適合傳統(tǒng)的國人和老一輩的茶人的話,那么調(diào)飲則在年輕人這一塊比較火爆,風(fēng)味獨特的調(diào)飲深受年輕人的喜愛。
推薦三:煮飲法
煮飲在少數(shù)民族里比較多出現(xiàn),而現(xiàn)如今因為普洱老茶和老白茶的熱度上升,煮飲法也漸漸在各大茶館出現(xiàn)。煮飲之后的茶,尤其適合冬天飲用,一杯下去,渾身都暖暖的。
當(dāng)然,煮飲法也有一定的局限性,不是什么茶都適合煮飲的,尤其是綠茶、紅茶這種“嬌嫩”的茶,一煮估計就爛了。反而黑茶、普洱熟茶和老白茶較為適合,煮飲之后,茶湯甜醇順滑,風(fēng)味獨特。
“茶”的喝法很多,可以品味茶原滋原味的清飲法,可以隨意搭配、風(fēng)味各異的調(diào)飲法,以及甜醇順滑的煮飲法都可以給你帶來不同的體驗,感興趣的茶友不妨試一試。