喝普洱茶，每個(gè)人都會(huì)喝，但是說(shuō)到品茶，就得多多學(xué)習(xí)了，茶客也是分等級(jí)的，每一個(gè)階段不一樣等級(jí)也有差別，今天，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)品普洱茶的幾個(gè)階段，經(jīng)常聽(tīng)茶友說(shuō)，我喝了那么長(zhǎng)時(shí)間普洱茶，怎么品不出普洱茶的茶味呢？是的，我們每個(gè)人品普洱茶都要經(jīng)歷過(guò)下列階段：
第一階段：開(kāi)會(huì)、讀書(shū)時(shí)喝普洱茶，約人到茶館去談事喝普洱茶，普洱茶茶商為了賺錢(qián)賣(mài)茶而喝茶。喝普洱、了解普洱茶的人是為了寫(xiě)茶文化書(shū)，也有許多人喝普洱茶是為了擺文雅、趕時(shí)髦等等。但是，這個(gè)階段我們關(guān)心的、體驗(yàn)的并不是普洱茶，而是甜品、聊天、讀書(shū)、開(kāi)會(huì)、去茶館談事、賺錢(qián)、寫(xiě)作、擺文雅、趕時(shí)髦等等，也就是說(shuō)，你感興趣的是茶以外的事，對(duì)茶本身你卻不感興趣，你享受的也不是普洱茶給你帶來(lái)的樂(lè)趣，而是其他。普洱茶只是你的一種輔助工具。
第二階段：當(dāng)你放下手中的一切，閉上眼睛，靜下心來(lái)，就會(huì)真正關(guān)注茶杯中的茶湯，細(xì)心品味茶湯中的滋味。一段時(shí)間后，喝什么普洱茶你就會(huì)挑剔了，如果可能，你會(huì)選自己喜歡的普洱茶來(lái)喝，買(mǎi)普洱茶你也會(huì)到大品牌專賣(mài)店或高級(jí)一點(diǎn)的商店去挑選，或者到處尋找有好普洱茶的人和地方，甚至?xí)艿绞詹乩喜枵叩募依锶?，或飛去遠(yuǎn)方，目的只有一個(gè)，享受一泡好茶，這就是所謂的追茶。當(dāng)你感受到優(yōu)質(zhì)老茶的陳香味和古樹(shù)茶的香甜味后更是如此了。這個(gè)時(shí)候你就會(huì)覺(jué)得越喝越高了。也就是說(shuō)，第二階段你感興趣的、體驗(yàn)的是普洱茶湯的本質(zhì)了，茶湯對(duì)你來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)的了。高雅的口感，高揚(yáng)、微妙的香甜，不帶異味的潤(rùn)、滑、厚湯感，原汁原味的茶種味和地域味，這才是普洱茶的真味。一泡好茶的茶湯在你的口腔里滑過(guò)所體驗(yàn)的快感有說(shuō)不出來(lái)的愉悅，或許你還期望下一次的邂逅。從這個(gè)時(shí)候起，品茶人的口腔就會(huì)慢慢建立起一個(gè)對(duì)普洱茶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，其他人對(duì)他的影響和干擾就會(huì)減少。在享受優(yōu)質(zhì)普洱茶的同時(shí)，你會(huì)關(guān)注手中和茶桌上的茶器，什么景德鎮(zhèn)名人手工陶瓷啦，建水紫陶啊，宜興名家手工紫砂壺、紫砂器啦，臺(tái)灣曉芳窯啦，日本制的手工鐵壺、銀壺等等，你會(huì)說(shuō)好茶要配好器，來(lái)增加你的文化愉悅感。同時(shí)對(duì)喝普洱茶環(huán)境、古琴、音樂(lè)、香薰、插花藝術(shù)、茶藝師素質(zhì)和泡茶技術(shù)、品茶同伴等都會(huì)有要求。你會(huì)對(duì)帶著好喝的普洱茶去聚會(huì)和旅游作為一種選擇，因?yàn)樗鼤?huì)增加一種高雅的樂(lè)趣。
第三階段：由于普洱茶在好原料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)的前提下有越陳越香的特點(diǎn)，所以愛(ài)上普洱茶的人就會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和自己喜歡的口感，選擇好的普洱茶自己來(lái)儲(chǔ)存，一是培養(yǎng)感情，二是作為投資收藏，為將來(lái)品老茶做些準(zhǔn)備。
上述三個(gè)階段是品普洱的必經(jīng)之路。其實(shí)，沒(méi)有長(zhǎng)期的體驗(yàn)，就無(wú)法培養(yǎng)敏感性，從而準(zhǔn)確地把握住事物的發(fā)展變化規(guī)律。品普洱如此，人生更是如此！
