就是熟餅經(jīng)過渥堆，并適度發(fā)酵，可以直接飲用，茶餅呈現(xiàn)深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。
青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統(tǒng)的加工工藝，當(dāng)年的茶葉直接壓制成餅，不經(jīng)過人工發(fā)酵，靠時(shí)間和歲月的流逝，自然發(fā)酵，一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。
喝普洱生茶和熟茶哪個(gè)對身體更好？
普洱生茶
普洱生茶，由于是以自然方式發(fā)酵而成，茶性較為刺激，且茶性較寒，容易傷胃，不宜馬上飲用。多年以后，茶性才會轉(zhuǎn)為溫和，古時(shí)，那些老普洱茶就是這樣制作而成的。
如果是新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶澀味，泡好的茶湯色較淺或黃綠，青綠色。普洱生茶可以清理腸道，降低血脂、血壓，提神醒腦，對減肥也有著很大的功效。
普洱熟茶
普洱熟茶是經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的工藝，茶葉本身的寒性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性，它不再是普洱生茶一樣猛烈的性質(zhì)。熟茶的外形色澤深黑，泡好的茶湯色紅褐色、明亮，且具有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚獨(dú)特。熟茶是被完全發(fā)酵的，所以適宜久留，存放越久茶就會越沉香。
普洱熟茶可以暖胃，而且不會導(dǎo)致神經(jīng)過于興奮而睡不著。當(dāng)然熟茶也同樣有著降脂降壓的作用。
普洱生茶和熟茶都有著養(yǎng)生之效，熟好熟差的選擇，就如同貂蟬與西施，熟美熟丑，大家還需根據(jù)自己的需求來判斷，下面介紹下普洱生茶、熟茶的適宜人群，幫你看看不同體質(zhì)的大家適合喝什么。
普洱生茶、熟茶的適宜人群：
對于年輕的人群，適合性屬清涼的普洱生茶，有清熱解暑，止津止渴，促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效，而且還能提神，給年輕人充沛的精力。
對于中老年人，溫和的普洱熟茶，絕對是首眩普洱發(fā)酵過程中有生茶不可能有的一些物質(zhì)存在的其他形式，可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后，會產(chǎn)生一些生茶沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致了一些新的功效，比如說，養(yǎng)胃健齒，緩解衰老等。
對于減肥人群，一般來說，普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶，原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分，組合起來可以有效的消除脂肪。對于這類營養(yǎng)成分，生茶雖然有著極為豐富的含量，但是熟茶同樣含有。而熟茶通過發(fā)酵獲得的對減肥有效的有益菌群卻是生茶無法具有的。
對于虛火體質(zhì)的人，普洱生茶有著最大化的效果。
對于腸胃不好的人，普洱生茶必須忌喝，只有熟茶才能呵護(hù)腸胃。
