有些東西越新鮮越好，有些東西則需要時(shí)間的沉淀來(lái)積累韻味。普洱茶作為“能喝的古董”，其中既有價(jià)格驚為天人的稀有陳茶，也有價(jià)格平易近人的大眾茶。那么，普洱茶到底應(yīng)該怎么選、怎么喝呢？今天為大家解答普洱茶選購(gòu)、飲用、存放中的8大熱點(diǎn)問(wèn)題。
1、選生茶還是熟茶？
答：“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發(fā)酵加上人為發(fā)酵（如加溫、加濕等），加速普洱茶的熟化過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強(qiáng)；而熟茶葉底紅褐均勻，有獨(dú)特陳香。一般來(lái)說(shuō)，存放宜選擇生茶，即飲宜選擇熟茶。
2、普洱茶選餅茶還是散茶？
答：紅茶、綠茶等一般都以散茶的形式銷售，但普洱茶的形態(tài)則比較豐富：有磚茶、餅茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的屬于七子茶餅。每餅凈重357克，合七兩，每筒七餅，共七七四十九，代表多子多孫的含義，故名七子餅。餅茶、磚茶節(jié)省空間，利于存放。散茶茶葉沖泡方便，比較適合在辦公、戶外。
3、和綠茶、紅茶比，普洱茶的功效有何特殊？
答：普洱茶具有的特點(diǎn)也就是大葉茶種的一些特點(diǎn)，比如茶色素與茶多酚的含量相對(duì)較高。但普洱茶經(jīng)過(guò)熟化發(fā)酵，其中的茶多酚會(huì)逐漸氧化，這樣綠茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是綠茶性寒，容易刺激胃，普洱茶相對(duì)溫和，胃不好的人可以喝點(diǎn)。
4、哪些人最適合喝普洱茶？
答：普洱茶具有降“三高”健康功能，普洱茶中所含的茶多酚、生物酶系等成分對(duì)人體健康是有好處的，但也不是說(shuō)普洱茶就有降三高的療效，因?yàn)椴](méi)有多確切的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明療效有多顯著。但普通人將其作為一種日常飲料，還是非常健康的，尤其對(duì)于胃寒不能喝綠茶的人來(lái)說(shuō)，效果尤其明顯。
5、普洱茶真的能減肥嗎？
答：普洱茶的減肥功效也被媒體廣泛提及，曾有研究證實(shí)，普洱茶具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以起到控制熱量攝入的作用。
6、普洱茶該怎么喝？
答：普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開(kāi)水即沖即飲。沖泡時(shí)茶葉分量大約占?jí)厣?0%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風(fēng)放置兩星期，再?zèng)_泡味道更好。此外，喝普洱茶最好多洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，“洗茶”可達(dá)到“滌塵醒茶”的目的。
7、每天喝多少？
答：一天12克左右為宜。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶量。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過(guò)速者茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
8、如何存放？
答：普洱茶講究“干倉(cāng)存放”。在高溫、潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存，會(huì)加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉變。普洱茶的存放要盡量避免強(qiáng)烈光照，溫度控制在20~30攝氏度之間，濕度不宜超過(guò)70%。此外，應(yīng)隔絕有異味的食物，防止普洱茶“吸味”。
