換水，99傣文青餅登場(chǎng)。香氣充沛，滋味豐富，茶氣強(qiáng)勁，這時(shí)，老邪點(diǎn)點(diǎn)頭，這才泡出了茶的感覺(jué)。
這款茶最近的曝光度很高。西泠秋拍的普洱茶專場(chǎng)，99傣文青餅第一個(gè)登場(chǎng)，一大件很快被拍掉。中生代茶中，老邪對(duì)此茶青睞有加，“知道什么原因嗎，”老邪說(shuō)，“從這款茶身上，我找到了當(dāng)年第一次喝到88青的感覺(jué)。”
88青版本眾多，我等難以分別真?zhèn)巍Ｎ液鹊降?8青版本中，確是老邪手中的88青最迷人，至今想起仍齒頰留香。只是88青已經(jīng)越來(lái)越難喝到了，這兩年價(jià)格直線上升，而且真?zhèn)卧絹?lái)越難以分別，恐怕是“此情可待成追憶了”。
茶過(guò)三巡。老邪說(shuō)，這幾個(gè)算是熱熱身，下面時(shí)間，我來(lái)泡兩道過(guò)癮的。先來(lái)一個(gè)83鐵。
有兩年沒(méi)有喝到83鐵了。上次喝還是在老邪的露雨茗苑茶館。當(dāng)晚，最出彩的就是83鐵。茶湯如出鏜炮彈，毫不商量，不容置疑，怎一個(gè)霸道了得。
83鐵是什么茶，老邪給說(shuō)說(shuō)吧。“據(jù)說(shuō)是91、92年下關(guān)茶廠的8853。但也有很多置疑之聲。有專業(yè)人士曾說(shuō)，市場(chǎng)認(rèn)為，是92年下關(guān)茶廠的8853。注意，專家講，是市場(chǎng)認(rèn)為，而沒(méi)有說(shuō)，我認(rèn)為。所以說(shuō)，這款茶目前沒(méi)有定論。我們不去管它，好喝才是硬道理。
老邪取出300毫升的大石瓢，茶樣有三十克之多，只是兩大塊。老邪也不解散，直接塞入壺中，其中一塊還要側(cè)身而入。“喝就喝個(gè)痛快，”老邪呵呵笑著。我和幾個(gè)茶友的心也像花兒一樣怒放。
如此泡茶我還是頭次看到，這一定是老邪的什么獨(dú)門秘笈。我略帶疑問(wèn)，茶不需要打散嗎？我問(wèn)老邪。老邪也不做正面回答，你喝喝看。
這時(shí)的老邪站立著，手執(zhí)鐵壺，注水，出湯，流暢而專注。第一道，湯色鵝黃，二三道之后，湯色紅潤(rùn)通透。茶的力道也越來(lái)越大。四五道時(shí)，湯色穩(wěn)定下來(lái)，口感泡滿而充沛達(dá)到高峰。一直沖泡下去，表現(xiàn)依然。
茶友們有的已經(jīng)出汗了，我的身體也感覺(jué)熱熱的。一竅不通兄尤喜烈茶，喝到此茶，不住點(diǎn)頭，這茶夠勁。
前兩日剛看了三大男高音的音樂(lè)會(huì)，老邪說(shuō)，三大男高音關(guān)掉麥克風(fēng)，獻(xiàn)唱“今夜無(wú)人入眠”。當(dāng)時(shí)的感覺(jué)太震撼了，我這會(huì)兒，就如同自己變成了戴玉強(qiáng)，很享受這感覺(jué)啊。
是啊，如此喝茶，也著實(shí)會(huì)“今夜無(wú)人入眠”啊。
