第一階段：茶之香氣
許多茶友剛從喝綠茶、鐵觀音轉(zhuǎn)來喝普洱茶，其評(píng)價(jià)好茶的標(biāo)準(zhǔn)是香氣，以及外形。這個(gè)階段的茶友對(duì)布朗茶、忙肺之類免疫。
第二階段：普洱茶之濃厚
對(duì)這個(gè)階段的普洱茶友，基本上香氣不是他們追求的目標(biāo)了。而在沒有明白真正的厚之前，多數(shù)人追求的是濃釅。對(duì)喜好所謂濃釅的茶友來說，似乎關(guān)鍵不是選茶，更多的時(shí)候而是選擇投茶量與沖泡方法。喝烈性的茶，也是某些男人找回尊嚴(yán)的一種方式。
第三個(gè)階段：是喝易武茶階段
所謂喝淡茶，從濃到淡，不僅僅是為了滿足生理需求了。而是為了體會(huì)同樣的水，各種不同茶的表現(xiàn)方式。在很濃或者很淡的極致方式下，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)一目了然。這個(gè)階段，如果能感覺得出：水路粗細(xì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶的魅力倍增。瘋狂地把以前重手泡的茶，重新喝一遍，才發(fā)現(xiàn)，原來大大不同。體會(huì)了細(xì)微的差別，對(duì)茶的理解會(huì)更精深。這個(gè)時(shí)候，喝出了易武茶，平淡中的蘊(yùn)藏的魅力。
第四個(gè)階段：回甘與生津
這個(gè)階段，應(yīng)該是喝到了一些更好的茶，每天都在談回甘，每天都在談生津，以示懂茶。
第五個(gè)階段：喉深度
這個(gè)階段喝到一些頂級(jí)的生茶，會(huì)給自己一些詞：震撼，感動(dòng)……而直觀的感覺來自喉部。這個(gè)階段入口的飽滿可忽視，香氣可忽視，苦化甘的速度可忽視……唯獨(dú)不能忽視的是喉嚨的感覺。
第六個(gè)階段：平衡性
有一天，喝茶會(huì)進(jìn)入一個(gè)以平衡性為主階段。喝起茶來并無負(fù)擔(dān)，隨便怎么泡總之都不差，雖然不會(huì)在某一個(gè)方面讓你感動(dòng)，但平平淡淡的感覺，讓你體會(huì)出生活的本質(zhì)。
