普洱生熟茶泡法差不多？那生普洱茶怎么喝？

　　普洱茶按是否經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝，可分為生茶和熟茶。生茶未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，直接壓制成餅、磚、沱等形式的緊壓茶或者以散茶形式進(jìn)行存放。新制的“生普”，由于未經(jīng)過充足的貯放陳化，茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等基本成分未能充分轉(zhuǎn)化，茶味濃釅，茶湯入口苦澀霸氣，茶的刺激性也比較強(qiáng)。正因?yàn)樯栌兄咏G茶的口味，有人喜歡在夏季飲用，以起到消暑去燥、清熱止渴的作用。不過專家也提醒說，生茶性苦微寒，脾胃虛寒、胃陰不足的人不適合過多飲用生茶，否則會(huì)加重不適的感覺。

         普洱熟茶是采取20世紀(jì)70年代研究成功的人工渥堆技術(shù)，通過控制發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度和發(fā)酵時(shí)間，加速普洱茶的發(fā)酵過程和品質(zhì)轉(zhuǎn)變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。熟茶口味醇香潤滑，具有暖胃、減肥、降脂等功效，適宜胃寒體虛的人飲用，對(duì)老人和女性來說，在夏季里飲用也能起到很好的保健效果。不過身體實(shí)熱、易上火的人在飲用時(shí)最好把熟茶沖淡些。