存儲的物理條件
一、流通的空氣。云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。學(xué)習(xí)高山茶功效。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意規(guī)模環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年連結(jié)在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度“現(xiàn)在好的普洱茶都講究要‘干倉’寄存，‘干倉’就是指在干爽的環(huán)境中寄存，忌濕。”何仕華說，太枯燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。其實普洱茶選購及儲存方法詳解。在較為枯燥的環(huán)境里，可以在寄存茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度略微增大。但是太過濕潤的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75％，高山茶。由于沿海一帶溫暖的陸地性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75％，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
收藏與寄存方法
普洱茶越陳越香，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率貶值。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶（干倉貨），那時一餅（七兩茶）才賣10元，6年后升到了150多元。一塊重350克、寄存了50年的普洱茶餅，我不知道臺灣高山茶特點(diǎn)。身價甚至貴過一輛本田車。“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性，其寄存年限只能通過茶家品嘗肯定，沒有同一標(biāo)準(zhǔn)。更有許多不法廠商利用消費(fèi)者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。
據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下題目：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過薪金發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后枯燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而孕育發(fā)生后發(fā)酵，儲存時間越長，聽說高山茶功效。茶質(zhì)越醇。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲存時間長短不會改變茶質(zhì)自身。其次，要辨別儲藏位子。
1、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能連結(jié)普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”。學(xué)會高山茶功效?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵寄存；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，看看臺灣高山茶特點(diǎn)。甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
3、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把枯燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境干凈無雜味。高山茶。“喜蒻葉而畏香藥”。宋?蔡襄著；“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著；“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
4、利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。聽說山茶。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種保守包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較差勁品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會收回異味，間接破壞了普洱茶品味。
5、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，究竟是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的水平。想知道臺灣高山茶特點(diǎn)。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性漸漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。
