還有非常重要的一環(huán),壓普洱茶是有季節(jié)性的,從采摘到壓餅不要超過(guò)15天;很多茶商一年四季都在出生茶,這是不符合生茶特性的,只有在每年春茶(4月),谷花(9月)才做出精品生茶。
所以建議收藏古樹(shù)茶的朋友,不要過(guò)多過(guò)置散料;它有如下不足。
1、散茶與空氣接觸面多,變化非常快。
2、由于沒(méi)有密閉性,茶的香氣基本散盡。
3、如果用密封的容器來(lái)放散茶,茶味比較平庸,沒(méi)有變化之美
4、很容易吸收周?chē)漠愇?,如果有油漆,等其它化學(xué)味,茶會(huì)變味。
5、放久了老料新壓,生茶沒(méi)有靈氣。