普洱茶有著越陳越香、越陳越有價(jià)值的概念，但是在保存普洱茶的時(shí)候，很多人都不知道需要注意的事項(xiàng)，因此，往往讓普洱茶出現(xiàn)發(fā)霉的情況，而對(duì)于發(fā)霉的普洱茶要怎么辦呢？普洱熟茶發(fā)霉的應(yīng)對(duì)方法有哪些？下面去具體的了解一下。
微霜狀的“白霉”，在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽(yù)，經(jīng)干燥退霜處理一段時(shí)間后，茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強(qiáng)。黃色的“金花霉”數(shù)量多少，歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo)。但黑色的霉變對(duì)茶品卻有不利的影響，常有“麻，掛喉，叮喉”感，使人不悅。需要申明的是，盡管普洱茶是神秘的“生物食品”。作為普通的收藏者，我們認(rèn)為還是要持謹(jǐn)慎的態(tài)度，倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚恚形鸩萋曙嬘玫摹?/p>
普洱熟茶發(fā)霉的應(yīng)對(duì)方法！
1、普洱生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個(gè)月或者是一個(gè)月后，就沒有了。
2、普洱熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后，應(yīng)該說沒有了。
3、如果一個(gè)月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個(gè)月，雨天過后就會(huì)好了的，如果是一般的普通的茶，價(jià)格低的茶，就不要喝了。
溫馨提示：濕熱天氣，一直以來就被認(rèn)為是普洱茶好的儲(chǔ)存地。普洱生茶是一種后發(fā)酵茶，一定的濕度和溫度，是后發(fā)酵的必要條件。
