1、干茶：干茶的味道，盡量貼近干茶聞，干茶的味道真實(shí)的是陽(yáng)光曬東西的味道。如果干茶可以到有其他明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，不必考慮。普洱新茶的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，茶葉索條應(yīng)該是完整清晰的?；臼茄考馇矣秀y毫，這不是普洱茶，只是采摘云南大葉種茶樹(shù)，按照白茶加工方式進(jìn)行制作，不是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。這類(lèi)茶為月光白，茶香清雅，茶湯甘甜。
2、湯色：應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，就算是新茶，也會(huì)有黃色，如果茶湯呈現(xiàn)過(guò)多的綠色不必考慮。
3、口感：茶湯滋味淡且澀味重，不必考慮。
4、香氣：茶湯香氣有明顯的香氣，特別是芬芳類(lèi)的香氣不必考慮。
5、茶底：茶葉葉底如果不能展開(kāi)，呈現(xiàn)皺褶或者是卷曲的，不必考慮。顏色統(tǒng)一，葉片的色澤統(tǒng)一，光澤度好，且能完整展開(kāi)，普洱選茶質(zhì)較好。如有茶葉葉底太過(guò)柔軟，沒(méi)有韌性，不必考慮。
