十年藏茶的感悟:堅(jiān)持自然陳放,拒絕人工加濕

  普洱生茶的優(yōu)點(diǎn)是自然底氣足、耐放,在陳化過程中茶味變化多端,待醇和時(shí),茶湯還有一股活力,其風(fēng)韻和口感,并不是新茶活潑強(qiáng)悍的個(gè)性所能替代的,其缺點(diǎn)是陳化周期長,普洱生茶經(jīng)過后發(fā)酵所產(chǎn)生的品質(zhì)變換,是短期所無法達(dá)成的,老子存茶兒子喝,會漸漸脫離現(xiàn)代人的生活形態(tài),所以陳期便成為老茶價(jià)值的一個(gè)支撐點(diǎn)。

  由于巨大的利益驅(qū)使,有個(gè)別茶商便將普洱茶入倉加濕后再退倉,以縮短陳化時(shí)間來速成“老舊普洱茶”,這是不成熟的市場營造出來的。

  殊不知老茶更重要的價(jià)值基礎(chǔ)是陳化環(huán)境的好壞,所產(chǎn)生的倉別,必將成為評價(jià)老茶價(jià)值的大部分依據(jù)。因此普洱茶投資者不宜急功近利,應(yīng)保持平常心,堅(jiān)持自然陳放,用足夠的時(shí)間使茶品自然“退化”、“氧化”、“陳化”到湯色紅濃透亮,造就干倉普洱。

  從市場的角度考慮,雖然干倉普洱在前期可能不及那些“潮倉”、“濕倉”陳放的“老舊普洱茶”增值快,但可以肯定的是:隨著普洱茶市場的理性回歸,普洱茶品賞者品味的提升,這些觀念將會改變,未來的普洱茶市場必將是自然陳化的干倉普洱的世界!

 

責(zé)編: isundust
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