研討普洱茶的收藏與投資

  近年隨著廣大茶人在推廣普洱茶文化上的不懈努力,內地掀起了一股普洱茶熱潮,由此普洱茶正被越來越多的人認識和了解。又因為內地的生活水平不斷得到提高,在滿足了物質的需求后,很多人會追求更高層次的精神享受,因而令收藏與品飲之風日漸向內地滲透。而實際上,在收藏普洱茶上會涉及到一些專門學問,茶品從選購、儲存以至品飲,都需要以一定的專業(yè)知識為基礎。普洱茶的收藏不能盲目,原料、制作、儲藏的良好與否,直接影響茶的品質優(yōu)劣。只有品質優(yōu)異的茶品才值得去收藏。

  普洱茶在中國已有非常久遠的歷史。普洱茶本源自云南,但把普洱茶收藏放舊后才拿來飲用是粵港兩地過往數(shù)十年來的傳統(tǒng),因為當?shù)睾芏嗳硕贾榔斩栌诺镁糜煤龋也栊暂^溫和,不寒不熱、老少合適、四季皆宜,香港更被喻為陳年普洱茶的發(fā)源地??梢哉f,在近代普洱茶只在粵港兩地落地生根,它只是粵人和港人的一種日常飲品而已。

  近年中國內地經濟持續(xù)不斷的增長,中國正受到國外越來越多人的關注,在今后數(shù)十年內將逐漸成為世界的焦點。隨著中國在國際社會上的地位漸漸提升,其影響力日增,而有著數(shù)千年歷史的中國茶文化也將得到國外更多人的認同,中國茶很有可能像咖啡和可樂般成為世界飲料。國內方面,經濟的增長帶來民眾收入的增加,也帶來物價的上漲,相反銀行利率卻不斷下降?,F(xiàn)時銀行利率在扣除物價上漲因素后已成負利率。茶作為日常生活消耗品,其日后的消耗量必將隨之大增。以現(xiàn)時國內消耗量極大的鐵觀音與之相比,在云南省現(xiàn)時普洱茶年產量約10萬噸,與鐵觀音年產80萬噸相比有廣闊的發(fā)展空間;在價格上,普洱茶與鐵觀音相比,差距甚遠,優(yōu)質鐵觀音的價格與優(yōu)質普洱茶(新茶)之間至少有數(shù)十倍空間。普洱茶產業(yè)現(xiàn)時也得到了從中央到地方各級政府的大力支持。在這些社會背景下,加上普洱茶特有的可長期存放收藏、越老越好喝的特點,令普洱茶作為一種投資商品成為可能,且投資穩(wěn)健,獲利又安全,具有相當強的可操作性。

  投資于普洱茶,注重的是茶品以后的升值潛力,因此在挑選茶品時主要從兩方面著手,首先是品質,其次是品牌。沒有好的品質作支撐,品牌再響也是枉然;只有好品質而品牌默默無聞的,也不利于在市場上大量流通。

  品質是茶的根本所在,因此在選茶時其品質非常關鍵。普洱茶品質的優(yōu)劣由以下三個條件決定:

  1)茶品原料:云南大葉種茶樹可簡單的分為灌木型和喬木型。灌木型茶樹屬于淺根性植物,無主根,根系只橫向生長在土壤表面,吸取到的養(yǎng)分有限;喬木型茶樹屬于深根性植物,有一主根,一直向紅土壤深處生長(云南當?shù)厝苏J為“樹有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹充足。因此喬木茶是首選。又由于近年來各地在生活水平提高后飲食方面皆崇尚健康,因而綠色食品、有機生態(tài)食品才是今后的主流。但是鋇今市場上因近年需求量大增,致令茶價急升,一些開發(fā)得早的茶區(qū)內的茶農和茶廠為求產量,不惜施用化學肥料、噴灑農藥來加快茶樹生長速度,頻繁采收,全然不顧茶青品質的下滑。所以在選擇茶品時應選具有綠色、有機認證的生產廠商以喬木原料所產制的茶品,畢竟茶最終是要喝進肚子里去的,保障身體健康最重要。

  2)制作工藝:普洱茶從制作工藝分為生茶和渥堆茶。渥堆茶是30多年前研制出來的新工藝,利于現(xiàn)飲,在日后陳化過程中的口感變化較少;生茶是傳統(tǒng)曬青制法,在日后的陳化過程中口感變化豐富,以傳統(tǒng)生茶工藝來制作的茶品其陳化效果已得到歷史驗證?,F(xiàn)在市場上出品的生茶中還出現(xiàn)了烘青的制法,其往后的陳化效果尚待觀察。一般來說,曬青生茶比渥堆茶更具升值潛力。

  3)倉儲:普洱茶的儲存實際上是時間上的等待和陳化。無論是準備購進的茶品還是購買后的存放,倉儲條件都是非常重要的。準備購進投資的茶品一定要倉儲良好,干倉尤佳。購買后只要存放于常溫遮光、通風干燥、無異味的空間即可。

  在選擇茶品時,品牌也很重要,很多投資者都懂得選購知名大廠的茶品,因為其歷史悠久,名氣大。在選擇老茶品時這樣做非常正確,但在選擇新茶品時他們都沒有考慮到:知名大廠近幾年產制的新茶品基本上未消耗過,都囤積在投資者手中,存量非常龐大,日后釋放出來時將會造成很大沖擊,直接限制了升值空間。其實在選擇品牌時,大可選擇一些知名度不算高,但往后很有機會躋身一流企業(yè)甚至有能力成為龍頭企業(yè)的廠家。要從眾多良莠不齊的廠家中選出這樣的企業(yè),可從廠家所具備的硬件設施和技術水平兩方面去篩選。普洱茶市場的發(fā)展最終是要走上規(guī)范化的道路,今后在質量監(jiān)管、衛(wèi)生檢定及控制方面一定會越來越嚴格,誰能在堅持傳統(tǒng)生產工藝的同時又拿到品質認證(1SO系列認證、綠色、有機認證等),產品符合國際標準,誰就有機會成為行業(yè)龍頭。如能有預見地大量收藏這類企業(yè)的優(yōu)質茶品,待其發(fā)展壯大后,便可悠然享受由此帶來的投資升值樂趣。

  總的來說,不論是收藏還是投資,如能以良好的心態(tài)去對待普洱茶,必可從中尋得茶品增值之外的價值。

責編: cn6831
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