普洱茶保存的三個條件
“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質(zhì)的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能，即普洱茶除了具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同的收藏功能，越是年頭久遠的越是稀少，價值也越高。科學貯藏是云南普洱茶品質(zhì)形成的關鍵。貯藏要注意的三個事項：
一、流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份，不僅有利于茶葉中一些微生物的繁衍，而且可加速茶葉變化，但不能將普洱茶放置在風口上；另外，要注意存放環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。
二、適宜的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主，正常的室內(nèi)溫度就行；可存放在蔭涼處，避免太陽照射。
三、適度的濕度
好的普洱茶要“干倉”存放，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕，但太干燥的環(huán)境會令普洱茶的轉(zhuǎn)化變慢，所以相對還需要有一定的濕氣。太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是霉變茶葉不可飲用。對于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯來說，要注意通風透氣，保持干燥。
