干倉普洱茶
顧名思義是指存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶。一般干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質(zhì)真性，也增加了品茗的價值，其價格價值自然也是提升的。
濕倉普洱茶
通常放置于較濕氣之地方，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度，較有陳泥或霉味，使其快速轉(zhuǎn)化,陳化速度較干倉普洱快。由于空氣中相對濕度的提高，容易造成茶葉曲菌的孽生，加速陳化，這種曲菌氧化稱為濕倉后發(fā)酵?；蛞椎貢袂嗝柰ㄟ^”濕倉”處理后再進(jìn)行壓制,通過”濕倉”處理后,有較明顯的“濕倉味”,茶色顯陳舊。其價值也下降。
很明顯的干倉普洱茶比濕倉普洱茶要好，為何“濕倉”還是存在呢？是一些商人為了使新鮮的普洱生茶能及早飲用，馬上出售，從而立即銷售獲利而使用的方法。一般在市面上看到的濕倉茶，絕大多數(shù)是由生茶制成的，極少看到有熟茶的濕倉茶。而“干倉”環(huán)境則是普洱茶適宜的濕度風(fēng)度干燥度存放，是時間陳化出來的茶葉，是需要時間去等待，讓時間慢慢孕育出來的茗茶。
分辨干倉與濕倉普洱茶的方法，可以從外形、氣味、湯色和葉底看出來。當(dāng)然現(xiàn)在的普洱茶葉具有一定的金融屬性，自然不能先試再確定，所以看外形確定其儲藏就很重要了。干倉普洱茶條索結(jié)實，顏色鮮潤，平面光澤，充分表現(xiàn)茶葉的活力感，氣味有一股茶葉的陳香味。而濕倉普洱茶的外包紙有水跡，茶餅條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠霉或灰霉。為了自己所喜愛的茶，還是要多多認(rèn)識其變化歷程。
