存儲普洱茶需要注意哪些情況

  普洱茶的品飲價值與收藏價值,往往是其在后期的陳化與醇化,所以存儲問題很關(guān)鍵。只有存儲得當(dāng),普洱茶才會陳化出更好的內(nèi)質(zhì)。否則隨意放置,普洱茶就容易變質(zhì),發(fā)霉,到時不僅無法飲用,更別提飲用和收藏價值了。那么,存儲普洱茶需要注意哪些情況?接下來,我們就了解下正確存儲普洱茶需要注意的相關(guān)因素。
存儲普洱茶需要注意哪些情況
  存儲普洱茶需要注意以下幾點:
 
  1、適宜的溫度和濕度
 
  普洱茶的轉(zhuǎn)化是一種生物化學(xué)作用,這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度的,再加氧氣和微生物一起,完成這種生物化學(xué)作用過程。過高或過低的溫度對陳化不利,同樣過高或過低的濕度也是一樣的。
 
  存放普洱茶最理想的環(huán)境就是在恒溫狀態(tài)下,但是這樣的理想存儲環(huán)境對于家庭存茶是不可能做到的,因為根本沒有條件制造出一個恒溫恒濕的環(huán)境,而且覺得真的是沒有必要這樣做,能相對保證合適的環(huán)境也就可以了。
 
  這個環(huán)境的關(guān)鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20—30℃,而相對濕度則是在50%—60%左右,對于普洱茶而言這個也是適合的。較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,太干時普茶(尤其是生茶)會進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度。可到一些家居廣場買個溫濕度計,對濕度變動就極好掌握了。
存儲普洱茶需要注意哪些情況
  2、無異味環(huán)境
 
  所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉,而普洱茶通常是不會密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放普洱茶一個重點就是不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。
 
  每一個家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的味道等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間,無條件設(shè)專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。
存儲普洱茶需要注意哪些情況
  3、通風(fēng)與陰涼
 
  普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處,因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時也使好氧微生物的活性加強(qiáng),加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下,可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。
 
  但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
存儲普洱茶需要注意哪些情況
  所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強(qiáng)光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。
 
  以上內(nèi)容就介紹到這里,普洱茶只要存儲得當(dāng),那么保存期限是很長的。而且存儲的過程中,普洱茶會出現(xiàn)越陳越香的特點,同時也是收藏價值的一個體現(xiàn)。因此,一定要注意保存好自己的普洱茶。
責(zé)編: 紅豆
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