普洱熟茶適合收藏嗎

 

　　普洱熟茶是近代普洱茶采用了新工藝后才有的茶，是普洱茶的新品種，它利用了高濕高溫環(huán)境條件將普洱散茶進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的過程加速了茶葉中各種化學(xué)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，苦澀的口感降低，膠質(zhì)更加容易釋放，茶湯更加粘稠，降低了茶葉中各種刺激物質(zhì)對腸胃的刺激，所以才有了普洱熟茶更加養(yǎng)胃的一說。單從制作工藝上來講，就已經(jīng)較生茶繁瑣了很多。

 

　　普洱熟茶，經(jīng)過發(fā)酵，已經(jīng)加速了茶葉中化學(xué)物質(zhì)的變化，快生茶一步進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，使得茶更加潤口。經(jīng)過發(fā)酵的普洱熟茶雖然已經(jīng)經(jīng)過了前期的轉(zhuǎn)化，但依然具有收藏價值。熟茶的新茶茶氣也很烈的，茶湯依然苦澀，并且新發(fā)酵的熟茶有些辣喉，在腸胃里有些發(fā)燒的感覺，經(jīng)過3年的儲藏，茶葉慢慢陳化，發(fā)酵的氣味慢慢散去，茶葉也變得相對柔和，茶湯沒有了辣喉的感覺，腸胃的感覺是暖潤溫和，沒有了燒的感覺，但此時已然有苦味。

　　5年的熟茶基本上已經(jīng)逐漸褪去了茶的茶味，開始出現(xiàn)木質(zhì)味，樟木味，棗香味，這是喬木茶的特性，喬木為木本植物，而茶葉中也含有木本植物的本味，褪去茶味，這木質(zhì)的本味也就彰顯出來了。

 

　　7年朝上的茶轉(zhuǎn)化的就愈發(fā)的好了，幾乎沒有了苦味，茶香充盈在鼻中的完全是木香，茶湯入口醇和，甘甜，木香味十足，茶湯更加澄清透亮，棗紅色暈染在公道杯中煞是漂亮，一絲甘甜從舌尖彌漫至咽喉，回味無窮。說到這，這熟茶也7年了，7年的光陰，日月精華，7年的藏茶心血盡在一杯茶湯中，要喝到一杯好的陳年普洱熟茶，你至少要儲存7年，普洱熟茶有沒有儲藏價值這會應(yīng)該心里有數(shù)了吧。

 

　　購買普洱熟茶，先看外形條索和色澤，側(cè)重色澤。條索主要看條形松緊、重實(shí)的程度，以條形肥壯緊結(jié)、重實(shí)的為好，條形粗松、輕飄的為差。色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發(fā)黑或花雜有青張枯暗為品質(zhì)差的表現(xiàn)。

 

　　產(chǎn)地：普洱茶是云南的茶葉“特產(chǎn)”，是以集散地命名的茶葉，具有強(qiáng)烈的地域性和特色性。因此，選購的普洱熟茶必須產(chǎn)自云南，而且是北緯25。以南，哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地區(qū)所產(chǎn)的茶青原料加工出來的產(chǎn)品，這也是普洱茶定義里“一定區(qū)域”的含義所在。云南以外的其他茶葉產(chǎn)地所產(chǎn)的、冠名“普洱茶”的則真實(shí)性值得懷疑。

　　品種：普洱茶是用云南大葉種茶樹茶青加工出來的。因此，云南大葉種茶樹以外的品種加工出來的茶品不屬于普洱茶。大葉種茶樹原料加工的普洱熟茶，具有“葉芽肥壯、條索粗大而不松泡，滋味濃烈，葉底葉片肥厚，鋸齒疏松而深”的特點(diǎn)，在選購時就要選擇具備這些特點(diǎn)的熟茶。

 

　　采制工藝：具備了產(chǎn)地和茶樹品種后，茶品的優(yōu)次取決于“采制工藝”的精湛與否。包含兩個方面：一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘講究及時、分級、不漚、無夾雜。二是工藝精湛——茶品條索完整圓直，長短粗細(xì)輕重均勻，葉底色澤一致無斑雜，緊壓茶松緊度適中，無松脫，不鐵實(shí)；香氣純正表示無污染。具備這些條件的普洱熟茶，就是好茶。

　　先嘗后買：茶葉是飲料，購買茶葉的目的，最終是為了飲用。因此選擇普洱茶的外形后，一定要親口嘗試。先買一片嘗試，喜歡了可以多囤貨。通過感官來確定普洱熟茶最重要的香氣和滋味，湯色和葉底。

 

　　價值相符：購買普洱熟茶時，反對漫天要價，欺瞞利誘，也反對低價傾銷的惡性競爭。由于審美標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)心理、價值取向的不同，對普洱茶的價值的認(rèn)識絕對是千姿百態(tài)的，很難用一個具體而微的數(shù)字來定義。在自愿、平等的原則下，購買適合自己，自己喜歡的普洱熟茶，才是最關(guān)鍵的。

　　通過上述內(nèi)容我們可了解到，普洱熟茶也是適合收藏的，也是具有一定的價值。另外，想要收藏普洱熟茶，我們需要購買到質(zhì)量好的茶才行，這樣才有利收藏。就算不是為了收藏，品飲方面自然也是品質(zhì)好的熟茶喝起來才安全好喝，因此挑選熟茶要認(rèn)真的對待。