普洱茶貯藏十分講究，一般要有專門的貯藏室，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25度左右為宜，濕度控制在75％左右，室內(nèi)要通風(fēng)，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。散茶要用陶制的大甕來(lái)裝，餅茶、沱茶要用木架陳放，以利于通風(fēng)透氣，木架最好選用材質(zhì)疏松無(wú)異味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3個(gè)月左右翻動(dòng)一次，檢查是否霉變或其它寄生蟲(chóng)侵入，最好3個(gè)月左右把藏茶移出倉(cāng)外，用紫外線燈對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒殺菌，以避免細(xì)菌交叉感染。
收藏普洱茶須注意以下問(wèn)題：
首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵工序，把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇。而通過(guò)加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短不會(huì)改變茶質(zhì)本身。其次，要辨別儲(chǔ)藏位置。
1、干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”（《茶錄》宋·蔡襄著）。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱铡?/div>
3、雜味
茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
4、竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”（《茶疏》明·許次紓）。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
普洱茶存放容器：
普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。在家可把即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片，用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
茶友們喝普洱茶的時(shí)間久了，喝的品種多了，慢慢的也就知道如何收藏好普洱茶。對(duì)于剛?cè)腴T的茶友來(lái)說(shuō)，不僅要多了解怎么選一款有收藏價(jià)值的普洱茶，還需要保存好。保存得當(dāng)，你收藏的普洱茶才能體現(xiàn)出它的價(jià)值。本文就介紹到這，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
責(zé)編：
紅豆
