普洱茶保存要注意什么問題？

　　普洱茶不僅僅在功效、品質(zhì)等方面，在茶葉中都屬于佼佼者，它的金融價(jià)值和投資屬性還是茶商們乃至消費(fèi)者們看重的一環(huán)。因此，普洱茶市場一再壯大。茶商因擁有足夠的資金和相關(guān)貯藏條件，在普洱茶的倉儲上會較為科學(xué)和講究。而對于愛好普洱茶的消費(fèi)者而言，他們通常會購買普洱茶存放在家中。因此，存放普洱茶，如何能讓這“可以喝的古董”像在倉儲條件下一般的“越陳越香”。

 

 

 

　　普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

 

 

　　相對濕度保持在65%—75%之間，過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時(shí)，普洱茶（尤其是生茶）會進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。

 

　　較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持，可到一些家居廣場買個(gè)溫濕度計(jì)，對濕度變動就極好掌握了。在非常濕熱的地方，茶葉接觸到的水分多，會導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)，容易導(dǎo)致霉變，那么就應(yīng)該注意通風(fēng)透氣，散發(fā)水分。

 

　　普洱茶也要“呼吸”的，其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處，因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應(yīng)的雙重作用下，可促進(jìn)并加速普洱茶的良性陳化。

 

　　但要注意普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹，也不能將其掛置在陽臺上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來感覺淡然無味。所以，存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

 

 

　　所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個(gè)不被太陽曬到的地方，盡量減少強(qiáng)光線對普洱茶的影響，還有就是不要讓普洱茶長期處于一個(gè)高溫的環(huán)境，特別是南方的高溫高濕氣候時(shí)期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會“死”掉，也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

 

 

　　所有茶都是極容易吸取其它異味的，有時(shí)在家庭中為了去除異味也會選用茶葉。所以在存放普洱時(shí)應(yīng)注意，茶葉最會吸收雜氣異味，且一旦吸收了雜味就是不可逆的。

 

　?。?）紫砂罐：紫砂材質(zhì)為雙重氣孔結(jié)構(gòu)，儲存茶葉透氣性好，保持茶葉的新鮮，將異味揮發(fā)、消除，使茶葉香醇可口，色澤如新。

 

　?。?）瓷罐：表面瓷質(zhì)玉白、釉面光亮，器件性能穩(wěn)定，可有效保持儲存物的原有品質(zhì)，也是收藏珍品。

 

　　（3）木質(zhì)茶葉罐：密封性能好，價(jià)格適中，適合一般儲存茶葉使用，但不防潮。

 

　?。?）不銹鋼材質(zhì)：密封性能較好，價(jià)格中檔，防潮、防光性能較好，適合家庭貯藏一般茶葉。

 

　　（5）錫制茶葉罐：密封性能佳，防光、防潮、防異味性能好，適合儲存比較名貴的茶。

 

　　（6）鐵質(zhì)茶葉罐：密封性能一般，防光性能好，但防潮性能一般，時(shí)間長了，有可能會生銹。

　　最后，對于普洱茶的保質(zhì)期來說，也需要了解的一點(diǎn)是，它的保質(zhì)期限與其轉(zhuǎn)化的快慢有關(guān)，轉(zhuǎn)化越慢，保質(zhì)期限越長，轉(zhuǎn)化出的茶質(zhì)越優(yōu)良。而轉(zhuǎn)化的快慢與氣溫，尤其與濕度有關(guān)，氣溫和濕度越低，轉(zhuǎn)化越慢，轉(zhuǎn)化出的茶質(zhì)越優(yōu)良。環(huán)境相同而茶質(zhì)不同，保質(zhì)期也不同。茶質(zhì)相同而環(huán)境不同，保質(zhì)期也有差別。