普洱熟茶茶性溫和，護(hù)胃暖胃，保健功能較好，深受大眾喜愛，特別是女神們。對任何一枚愛茶的人來講，自己喜歡的茶得不到追捧，是件心塞的事。正如誰都希望自己的愛豆，星途無量。
但，答案很簡單，就像有網(wǎng)友曾經(jīng)的留言：存放20年以上的普洱生茶好還是熟茶好？不用看這篇文章你都明白！
熟茶采用的是人工渥堆發(fā)酵工藝，目的是加快曬青毛茶的發(fā)酵時(shí)間，提前獲得了可以當(dāng)即品飲順滑而醇厚的茶湯?；仡櫿麄€(gè)普洱茶發(fā)展史，正式出現(xiàn)熟茶應(yīng)該是在1975年，人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，是普洱茶生產(chǎn)的里程碑。人為改變了普洱茶自然發(fā)酵的時(shí)間和環(huán)境。
但，由于是人為提速，難免會透支了茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，不像生茶經(jīng)自然而干凈的陳化，得到純正的陳年茶品。這也可以說是人工渥堆發(fā)酵工藝的弊端。
因此，熟茶不用存放很久，便能品飲，甚至到達(dá)品飲的最佳效果。雖然如此，熟茶除了可以隨時(shí)飲用之外，也和生茶一樣，是可以存放的。在存放的過程中，新制熟茶的燥火味和渥堆味都會逐漸消失，口感愈發(fā)順滑，湯水更甜，醇厚。
若與同等毛料的生茶相比，儲放的熟茶在口感上的改善不如生茶明顯。為此，特意請教過不少行內(nèi)人，他們一致認(rèn)為，收藏生茶比較值。
存放20年的普洱生茶已開始起藥香，才漸入佳境，茶湯清透蜜黃色，陳香馥郁，內(nèi)斂厚實(shí)，淳厚飽滿，層次豐富，茶湯的順滑飽滿度和陳香陳韻，是熟茶無法比擬的。
而存放20年的普洱熟茶估計(jì)已開始走下坡路啦！因?yàn)槭觳璐娣?到7年，可以達(dá)到頂峰品質(zhì)，過后，便會逐漸下滑。再者老熟茶的口感比較平和，沒有特別意外的驚喜。
如果準(zhǔn)備收藏熟普，寄望升值的茶友就要更小心。
