你不該辜負(fù)那新得的好茶

  春茶,就是開春后采摘并制作的第一批茶葉,也有指嚴(yán)冬過后,春天到來時,茶樹第一次萌芽二生出的嫩葉,即嚴(yán)冬后茶樹第一次萌發(fā)采制的茶葉。因為選料精細(xì),材料鮮嫩,因此,不少茶友認(rèn)為,春茶是一年到頭最好的茶,特別是明前茶,即清明以前采制的春茶,濃香、飽滿、厚實,最為珍貴。
  既然春茶如此珍貴,那么,儲藏好春茶就顯得尤為重要。要儲存好春茶,就要先了解茶葉的性質(zhì),茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性,對儲存方法有著較高的要求。該如何存放好普洱春茶呢?下面提出幾點建議。
 
  紙箱密封,離開地面
 
  普洱茶生熟要分開,再裝入紙箱密封存放,食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質(zhì)品原包裝的,不必拆掉,原封不動保存。然后選擇一個固定放置的地方,建議盡量往高處放置,放于干燥、無異味、無陽光直射的柜子里或是架子上。如果是放在地面的話,需要用工具墊空,不要直接放在地面上,也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu),與墻面及地面距離最少10-20cm。如果擔(dān)心箱子內(nèi)部受潮,可以買些食品級防潮劑一起放入。
 
  吸潮的物品是必須要有的
 
  如果是家庭少量存茶,比如幾餅或是幾塊的量,可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好,再放些干凈的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手,還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買,每月拿到室外暴曬個2-3次,可循環(huán)利用。注意:竹炭、木炭不要與茶葉放在一起,需保持一定距離。它們的吸附能力很強(qiáng),挨的太近會吸走茶葉的香氣。
  有條件就要抽濕
 
  如果有條件的話,還可備上濕度計和抽濕機(jī)。一般來說,空氣濕度在75%(高濕度)以下,可認(rèn)為是存茶的相對安全濕度。如果存茶空間內(nèi)濕度高于75%(人體舒適相對濕度在40%到65%之間,75%的濕度時人體會有明顯感覺。),就要采用空氣抽濕機(jī)抽濕或打開空調(diào)的除濕功能了。
 
  我們在日常存茶過程中,只要控制好這些因素,就能較好的貯存茶葉。
責(zé)編: yunhong
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