這樣的存茶方式,可能會(huì)毀了你的茶

  眾所周知,普洱茶“越陳越香”,被譽(yù)為“可以喝的古董”,具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間,通常情況下年代越久價(jià)格越高,口感也越好。但是,很多時(shí)候出現(xiàn)這樣一種情況:同樣的兩個(gè)人,同一時(shí)間購買的同一款茶,在兩三年后拿出泡了喝,口感大有不同,甚至千差萬別。
 
  你會(huì)發(fā)現(xiàn),明明就是一款茶,為何滋味口感差異如此大,為何自己的就是沒有別人的好喝?
 
  此時(shí),在你不斷品飲的過程中,會(huì)不斷揣測,難道是這款茶的原料、制作出了問題?還是泡法有問題?其實(shí)都不是,只要你買的是正品,最有可能導(dǎo)致差異化的原因,就只能是存放了。
  其實(shí),“越陳越香”是由多種因素決定的。主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。但是普洱茶的存放是有方法、有規(guī)律可循的。雖然在存放條件上,個(gè)人收藏、家庭存放不能和大型倉儲相比較,但是也有一定章法的。就比如:生熟茶、新老茶的存放等等,下面就來具體看一下:
 
  生茶和熟茶混合存放?
 
  生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶,應(yīng)將普洱生茶和熟茶分開來放。這是因?yàn)樯韬褪觳璧南銡忸愋筒煌?,都有隨著儲藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。
  如將生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不象”而降低收藏價(jià)值。甚至散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底“花雜”,影響儲藏茶葉的價(jià)值和沖泡品飲時(shí)的口感。
 
  當(dāng)然,在條件不允許的情況下,是可以暫時(shí)放置在一起的,但是時(shí)間不要過長,過長仍然會(huì)串味。
 
  新老茶存放在一起?
 
  新老茶葉能否存放在一起,應(yīng)區(qū)別對待。
 
  不同年份的同類茶品,最好分開存放,以防止“老茶染新味”;但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進(jìn)行“接種”、加速“陳化”。
  對于無法滿足普洱茶收藏條件的人來說,應(yīng)做到通風(fēng)、無污染、干燥的環(huán)境下存放,并且“分清品牌批次、分類整理、適當(dāng)隔離存放”,盡量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。
 
  綜上看來,只要你存的茶品質(zhì)沒有問題,泡法也沒有問題的話,如果真的出現(xiàn)自己存的普洱茶沒有別人的好喝,原因只可能是存放出了問題。因此,只有正確存放你的茶,才能使它朝著好的方向轉(zhuǎn)化。否者,可能會(huì)毀了你的好茶!
責(zé)編: 水方子
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