你的普洱茶是怎樣保存的?

  存茶,可以說是一個老生常談的話題。卻每一次都能在茶友圈中掀起不小的波瀾,可見人們對存茶的關注度一直都未曾減弱。很多茶類包括其它一些食品都講究新鮮,普洱茶卻獨獨越陳越香。于是,很多普洱茶愛好者都瘋狂的熱衷于普洱茶轉化后的滋味。那么,你真的會存茶嗎?你的茶存好了嗎?
 
  相信很多細心的朋友在普洱茶的包裝上都會寫著:“在清潔、干燥、無異味的條件下,普洱茶適宜長期保存”。這句話簡單的概括了普洱茶存儲需要注意的地方。

  首先,普洱茶的存儲需要避開強光直射。
 
  高溫容易使普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,失去存放轉化的價值。所以,普洱茶的存放要盡量避免強光直射,還有就是不要讓普洱茶長期處于高溫的環(huán)境當中,特別是南方高溫高濕的時期。
  其次,普洱茶的存放需要保持適宜的溫度和濕度。
 
  存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,會影響茶湯水性給予口感的活潑性,溫度太低又會抑制普洱茶的轉化。濕度過高,容易讓茶葉變質、長霉;過于干燥,茶葉轉化又會太慢。所以,普洱茶的存放,需要在一個溫度和濕度適宜的環(huán)境當中。
  然后,通風也是普洱茶存放不可缺少的一個因素。
 
  因為普洱茶的轉化需要與空氣有一定的接觸。普洱茶轉化的條件是需要氧氣和水分的,所以在家中存放普洱茶需置于干燥通風處,因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質自身的轉化,同時也使好氧微生物的活性加強,加速了普洱茶的陳化。在酶促與非酶促氧化反應的雙重作用下,可促進并加速普洱茶的良性陳化。
  最后,普洱茶在清潔、干燥、無異味的環(huán)境中適宜長期存放。
 
  普洱茶的陳化是一個長期的過程,加上它具有極強的吸附性,所以,我們需要注意生熟分開存放,且存放環(huán)境不宜有其它異雜味。還要定期檢查,這樣才能讓我們存的茶越來越好,越存越有價值。
 
責編: 燕子
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