一個(gè)地區(qū)的口味是歷史沉淀下來(lái)的，就像海邊長(zhǎng)大的人普遍喜歡吃海鮮和河鮮，但這種“魚腥”味又為很多山區(qū)的人所不能接受；同樣有些地方普及的羅非魚又在廣東、浙江難覓蹤影，大家不愛(ài)吃這魚的肉粗及泥腥。
廣州人喝普洱茶已是全民習(xí)慣，你只要走進(jìn)任何一家早茶店、中餐店，打尖的茶水基本都是普洱茶，為什么喝普洱茶原因簡(jiǎn)單說(shuō)有三：
一是安全，古樹普洱茶生長(zhǎng)在大山里，不用施肥，沒(méi)有農(nóng)殘之害，喝起來(lái)放心。
二是養(yǎng)生，廣東人的普遍飲食清淡，好過(guò)夜生活，睡眠較晚，火氣（主要是虛火）偏旺，在這種情況下，喝普洱茶就能達(dá)到降火的功效，早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦，解油膩、牛羊毒……刮腸通泄”的記載，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中發(fā)現(xiàn)普洱茶中含有他汀類物質(zhì)，因此在降血脂方面有特別功效。
三是變化豐富，愛(ài)茶人都說(shuō)“普洱茶是飲茶者的最后一站”，無(wú)論你是愛(ài)綠茶的鮮爽、白茶的清雅、還是紅茶的馥郁、青茶的香韻、黃茶的溫潤(rùn)、黑茶的質(zhì)樸，最終都會(huì)回歸到普洱茶的深邃和無(wú)窮變化，茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……普洱茶每一年都給愛(ài)茶人無(wú)與倫比的美妙體驗(yàn)。
難怪廣東人的身材這么好，身體也這么好。
眾所周知，廣東跟其他南方城市的氣候一樣，一到夏天就是回南天，地磚、衣柜都是濕漉漉的，甚至連墻紙都被濕的掉了下來(lái)。而普洱茶的儲(chǔ)存重點(diǎn)之一就是要防潮，那回潮天怎么儲(chǔ)存普洱茶呢？
首先搞清楚回潮天是怎么回事？
回南天是天氣返潮現(xiàn)象，一般出現(xiàn)在春尾夏初的三四月，主要是因?yàn)槔淇諝庾吆螅瘽駳饬餮杆俜垂?，致使氣溫回升，空氣濕度加大，一些物體表面低溫遇到暖濕氣流后，容易產(chǎn)生水珠，墻壁甚至地面都會(huì)“冒水”，到處是濕漉漉的景象，空氣似乎都能擰出水來(lái)。
這種情況下，除常規(guī)的普洱茶儲(chǔ)存方法（見(jiàn)上文）外，家庭存茶主要是抽濕、通風(fēng)、升溫三個(gè)方法來(lái)防止和減少回潮現(xiàn)象。一是存茶房間放一臺(tái)抽濕機(jī)，各機(jī)器都有抽濕覆蓋面積的說(shuō)明，遵循來(lái)買就好；二是早晚開(kāi)窗通風(fēng)，中午下午關(guān)窗防止水珠進(jìn)屋；三是白天空調(diào)開(kāi)暖風(fēng)和除濕，減少溫差，避免濕氣上升，除了這三個(gè)方法外，可以輔助在超市買些生石灰包放在各個(gè)角落吸濕吸潮。
像廣州的平均溫度在77左右，除愛(ài)好濕倉(cāng)茶的口味外，建議最好將濕度控制在50-60,這樣儲(chǔ)存的普洱茶既有好看的湯色又有豐富干凈的茶香，享受普洱茶的品飲樂(lè)趣。
