小青柑綜合了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點：越陳越香。所以在合理的儲存條件下，小青柑也具有越陳越香的特點。
1、小青柑需要密封保存
密封保存，很多人會以為必須是真空狀態(tài)，其實不是的。我們在茶類中說的密封保存，主要是把茶存放在袋子或罐子里，不直接暴露在空氣中，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)，而不是嚴格的真空狀態(tài)。對于書劍的小青柑來說，直接用原包裝進行存放就很好了。無需考慮太多。
存茶，還是需要有少量氧氣和茶葉中的物質(zhì)進行氧化反應的，讓茶葉口感變得醇厚。所以，我們通常才會說，密封存茶的首要關(guān)鍵是防潮，而非一定真空，小青柑也是如此。小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質(zhì)，密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內(nèi)涵物質(zhì)才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。
2、注意存放地點，就要特別注意以下存放要點：
?。?）遠離濕度大、溫度高的地方，比如浴室旁；
?。?）遠離有雜味、油煙的地方，比如廚房；
?。?）千萬不要放入冰箱內(nèi)存放。
小青柑和普洱茶一樣，如果存放得當，可以從不同年份看它的變化。一粒好的小青柑，它的工藝是有延續(xù)性的，新制小青柑，前三個月都會有不同的變化，三年為一整個陳化期。有一定年份的小青柑會有更出色的口感。
