普洱茶一直被譽為“可以喝的古董”，具有極大的收藏價值和增值空間。如今，“越陳越香”的普洱茶得到越來越多的茶客青睞，其中經(jīng)自然發(fā)酵的“普洱生茶”更是廣受歡迎。
普洱生茶，是將采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)。普洱生茶因不經(jīng)人工發(fā)酵，所以存儲就顯得格外重要！
一般針對需要馬上喝的茶友來說，新購買的普洱茶最好將外包裝紙拆下，并撥開一、二個，按自己平常泡茶一個月的量。然后找個淺平的盤子，平均攤開，放在自然通風之處（切記不可放在廚房有異味之處，或雨水滴得到，或冷氣口及窗戶邊），約莫三五天后，再放入陶罐內(nèi)儲存。
另外，好的生茶，使用中低溫水沖泡時，是很清甜的。而茶葉表面變成紅色，芽葉由白色轉(zhuǎn)成淺褐色，表面有油光時，多是茶葉最好喝的時候。如果購買的數(shù)量多一點，其余的不要撥碎，一整批放在一起，效果更好。
普洱生茶存放具體注意事項：
1.必須在干倉陳化
宋代蔡襄在《茶錄》中提到的“茶喜蒻葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”，正是指干倉陳化。干倉陳化是將茶葉安放在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;干倉陳化雖然轉(zhuǎn)化緩慢，但不會發(fā)霉。濕倉陳化則與干倉陳化完全相反，濕倉陳華是濕倉是指在適度較大的地方存放轉(zhuǎn)化的普洱茶，但若是遇到天氣突變，沒有好好處理，也有可能把茶存壞；部分茶商為了獲取利潤，會把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2.溫度不可驟然變化
茶葉儲存環(huán)境，溫度突升或突降都可能導致茶葉發(fā)生質(zhì)變。倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱眨朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
3.避免雜味感染
明代聞龍曾寫過“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。這句話正是說茶葉容易吸收雜氣異味，假如將一把干茶葉治愈空氣中，不久之后空氣中的異味就會消失不見，因外，茶葉的儲藏環(huán)境應(yīng)力求清潔無雜味。
4.利用竹箬包裝
明朝許次紓曾在《茶疏》中提到“茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。這種傳統(tǒng)的包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。生活中，常有人將已打開的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞普洱茶品味。
5.注意茶齡壽命
普洱茶茶齡壽命，到底是六十年，一百年，還是數(shù)百年，至今都沒有定論資料，往往只能靠品茗者直覺研判其陳化的程度。
最后，收藏普洱茶餅必須注意生茶與老茶的區(qū)分。上世紀七十年代以前的老茶多為青餅、生茶，未經(jīng)任何人工發(fā)酵。
