普洱茶被稱為“可以喝的古董”，是越陳越醇的獨(dú)特茶類，“可飲、可藏”是普洱茶的雙重特點(diǎn)。很多人會(huì)有這樣的疑問(wèn)，什么樣的普洱茶才具有收藏價(jià)值，是不是所有的普洱茶都具有收藏價(jià)值？
首先我們簡(jiǎn)單回顧一下前幾篇關(guān)于普洱茶介紹的文章，普洱茶是“活的有機(jī)體”，茶體完成之后的“后發(fā)酵作用”(或稱陳化、后熟)持續(xù)進(jìn)行，只要將其放在環(huán)境適宜的地方發(fā)酵，茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化，氧化過(guò)程又可以抑制細(xì)菌產(chǎn)生，不但不會(huì)變質(zhì)，反而放置時(shí)間越長(zhǎng)口感越醇厚，不同陳期、不同存放地點(diǎn)的普洱茶所擁有的風(fēng)味也不盡相同。
歷史上所指的普洱茶，是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，即通常所說(shuō)的“生普洱”。當(dāng)然，“生普洱”的概念也是不準(zhǔn)確的，用“生普洱”只是為了與采用“渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶相區(qū)分、呼應(yīng)而已，用“生普洱”容易給人們?cè)斐烧`解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能喝。
“生普洱”并非是生的不能喝，特別是傳統(tǒng)工藝的普洱茶，過(guò)去準(zhǔn)確的傳統(tǒng)名稱是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。云南歷史上生產(chǎn)了很多這樣的茶，不止云南民間喝，藏區(qū)及海內(nèi)外都大量消耗，目前剩余的老茶數(shù)量稀少，價(jià)值不菲也就這個(gè)道理。
普洱茶的茶源是茶質(zhì)的保障，質(zhì)量把握不好，就很容易出現(xiàn)問(wèn)題。然而并不是所有的人都懂得這個(gè)道理。對(duì)于外界盛傳的“普洱茶越陳越好”的說(shuō)法，并不完全準(zhǔn)確，普洱茶的優(yōu)劣，年限是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但又不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為年限越長(zhǎng)越好，畢竟多年前的存貨并不多，所以只追求年限就容易上當(dāng)受騙。
“只有云南古樹(shù)茶、大葉種、曬青綠毛茶，經(jīng)手工精制整理或蒸壓成型后的普洱茶等長(zhǎng)年貯存陳化獲得的產(chǎn)品才有收藏價(jià)值。還有一點(diǎn)，普洱茶跟酒一樣，先天品質(zhì)不好的就怎么收藏也沒(méi)多大意義。
普洱茶“可飲、可藏”是普洱茶的雙重特點(diǎn)。“價(jià)比黃金貴”，是時(shí)間換來(lái)的效益，是一種隱形資產(chǎn)，也是一種保險(xiǎn)的投資。此外，普洱茶的收藏價(jià)值，其原料和產(chǎn)地遠(yuǎn)比年限更加重要。
最好的普洱茶原料應(yīng)該是在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的沒(méi)有噴灑過(guò)農(nóng)藥的茶葉，這種茶葉看上去比較粗糙，賣相不見(jiàn)得好，但卻是真正綠色天然的好茶葉。在產(chǎn)地方面，云南西雙版納、臨滄因具有較長(zhǎng)的茶葉種植歷史和優(yōu)越的自然條件，品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)較為上乘。
如今，一份普洱茶已經(jīng)沒(méi)有固定標(biāo)價(jià)，因?yàn)樗?ldquo;天天在增值”。
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