傳統(tǒng)的七子餅茶是云南的代表名茶。選用普洱茶古新六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。
因七子餅茶有生餅、熟餅之分，生餅以云南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，熟餅是以人工科學(xué)發(fā)酵普洱茶壓制而成。那云南普洱茶七子餅茶怎樣保存？
普洱茶七子餅茶的保存方法：
放在空氣暢通的處所
放在空氣暢通的處所
不管是生茶還是熟茶，最好都放在空氣暢通的處所，這是因?yàn)榱魍ǖ目諝庵杏休^多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。更不殼可放在有其余異味的處所，比如廚房中。
放在正常溫度的處所
放在正常溫度的處所
應(yīng)該放在正常的室內(nèi)溫度，室內(nèi)溫度不可太高或太低。相對來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶七子餅茶的變化會比冬天變化快。不要放在陽光上射的處所，要選擇陰涼的處所。
需要“干倉”存放
需要“干倉”存放
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。但是太干燥的環(huán)境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。小編多年的存茶方法：在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。在這樣的條件下才能是普洱茶良好的保存，保證了普洱茶的質(zhì)量，才能使普洱茶越成越香。
放在防潮防濕的處所
放在防潮防濕的處所
七子餅茶所放的處所除了以上的需求外，還要記得選擇防潮防濕的處所，因?yàn)檫^于潮濕的處所會讓七子餅茶快加變化，呈現(xiàn)“霉變”，終究導(dǎo)致茶葉不成飲用。普洱茶的陳化變得遲緩，所以就要放在通風(fēng)的處所。
