我心目中的普洱茶

　　隨著我國人民生活水平的持續(xù)提高和消費(fèi)意識的不斷進(jìn)步，喝普洱、品普洱已經(jīng)成為有品位、有身份的時尚潮流，由于普洱的特殊功效與越陳越香的價值被發(fā)掘后，頓時間普洱茶卻變成大家共同的語言、共同的話題，然而它的流行背后卻暗藏一般以次充好、以新仿陳的造假歪風(fēng)，由于這些非法的劣質(zhì)商客，總是做賊喊抓賊，而且還大言不慚的自以為是，真為云南普洱茶可憐啊！
　　目前使我云南普洱茶陷入危機(jī)的，還有那些"不食市場煙火"的理論派專家，將普洱標(biāo)準(zhǔn)定死在后發(fā)酵所加工而成的人為快速發(fā)酵普洱茶品，因?yàn)槿藶榘l(fā)酵才能達(dá)到快速的湯紅明亮等地方標(biāo)準(zhǔn)，加上掌管主要業(yè)務(wù)的人員只會表面批評，不會實(shí)際參與扶正，致使利潤與名利沖暈了頭，再加上出現(xiàn)"只準(zhǔn)州官放火，不許百姓點(diǎn)燈"的心態(tài)持續(xù)在發(fā)酵。口阿，若這些主要角色都如此不明確不客觀的話，有可能無形的慢慢斷送普洱茶的美好未來，希望我們大家都能拿出一點(diǎn)點(diǎn)的良知來面對、來保護(hù)、來愛護(hù)云南真正的普洱茶文化，而不是只會嘴巴說說而已，普洱茶的無辜，它不會回答您，它也不會告訴您，等到有一天，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)普洱若不再是普洱的時候，任何的措施、任何的搶救都無濟(jì)于事了。
　　讓我們回憶一下歷史，不必說到清朝前就指清朝267年，十位皇帝歷史記載如此寫著喜歡"夏喝龍井，冬飲普洱"、"士庶所用皆普茶也"，還有伴隨茶馬古道所普及到海內(nèi)外的事實(shí)，在西雙版納勁臘縣、易武鄉(xiāng)安樂號茶莊及車順號茶莊皇帝所頒賜的茶匾'瑞貢天朝"等等都清清楚楚證明普洱茶無不是1973年以后才有的，而且普洱茶也不是要經(jīng)后發(fā)酵加工而成的才能叫做普洱茶，這地方標(biāo)準(zhǔn)無疑已將華夏千年以上的普洱茶文化給斷送掉了．在指定地方標(biāo)準(zhǔn)時為什么不廣泛的將上述歷史也一并考慮呢？為什么就如此草率的將普洱茶指定就是后發(fā)酵加工而成才叫之呢？
　　上述情形所造成普洱的"浩劫"，已經(jīng)夠離譜了。然而這些學(xué)者式的專家高高在上的不敢面對市場真相與歷史證明，還一概否決掉青餅（青茶品），也就是曬青原料經(jīng)蒸軟加工而成的青茶品不能叫普洱茶（叫原料）．這種云南一定區(qū)域大葉種經(jīng)日曬加工而成后再經(jīng)重壓成型的青茶品叫（普洱茶原料），不是一位專家講的，而是好多位呢。真不知那些專家他們的定義是怎來的。我個人深愛普洱茶，從來不相信普洱茶的亂相是起于普洱茶自己的故鄉(xiāng)，普洱茶若被消費(fèi)者放棄，云南人是最大兇手，因?yàn)樵谧约议T前已經(jīng)被自己人打的潰不成軍了．加上好象有關(guān)人士都想正本清源，然而卻半途也迷惑也疑惑了，普洱茶啊普洱茶！難道你就要這樣被"標(biāo)準(zhǔn)"了嗎？難道你不會發(fā)出怒吼嗎？愛護(hù)您的人反而是那些遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的茶友志士，他們能包容您陳化上的小缺點(diǎn)，大家能休諒您多年轉(zhuǎn)變上的小缺憾，他們能小心呵護(hù)您，等您一天又一天、一夜又一夜的與時間交換內(nèi)涵，他們會耐心等待，等轉(zhuǎn)陳變香，他們會深入研究、探討您轉(zhuǎn)變過程中的表現(xiàn)，他們會替您尋根找回被遺忘的文化，他們以您為大家相處的共同話題，他們以您為傲為尊，為什么您在家鄉(xiāng)是被人如此的對待―如果您的家鄉(xiāng)如此對待您，那請您忍耐，因?yàn)楹芏嗳藭p手接納您的，因?yàn)槟且活w人見人愛的閃亮的明珠，您是皇帝的兒女不愁一切的，您的身世、您的過去、您的將來都將是中國人的最驕傲。