《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》巖茶之栽培-繁殖法
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書名：《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》
作者：林馥泉
出版日期：1943年
第四章：巖茶之栽培
第二節(jié)：繁殖法
武夷茶樹之繁殖，自來即采用有性繁殖與無性繁殖二法，本山之菜茶，悉數(shù)用有性繁殖。先備苗床育苗，然后移植。此因地勢(shì)急斜險(xiǎn)峻，土質(zhì)又屬重砂土，采用無性繁殖較為不易故也。至于外來種如水仙烏龍等品種，本山茶戶均未自行繁殖，茶苗概仰給于建甌大湖水吉一帶。其中以水仙二品種結(jié)實(shí)性最弱，根本無法采用有性繁殖法。烏龍鐵觀音梅占桃仁奇蘭黃龍肉桂等，雖有結(jié)實(shí)，但大湖水吉茶戶均延用原產(chǎn)地安溪之無性繁殖法行壓條法繁殖之。今將本山菜茶之繁殖法記述于后：
1、菜茶之有性繁殖法：
（1）采種：菜茶種籽，晚秋即先后成熟，茶農(nóng)憑經(jīng)驗(yàn)所得，均于九月上旬白露后采收之，而以秋分寒露間最合時(shí)。白露前種籽尚欠完熟，霜降后種實(shí)或因過熟脫落難收，或受烈日曝曬，或因寒凍均足影響至種子之發(fā)芽，白露過后種子已達(dá)全熟，果皮變?yōu)楹稚乙蚜验_為采種之適期。
?。?）選種：茶農(nóng)每年所需茶籽數(shù)量無多，故對(duì)于選種大部尚為注意。對(duì)采種之選探條件：第一，著重于產(chǎn)地之好壞，次為注意茶株生育之良劣，再次選擇果實(shí)。采種產(chǎn)地之選擇，都采自大巖中茶樹生育茂盛之處，聞昔時(shí)茶農(nóng)往往攀登峻峭巍峨之幔亭峰，采種而植于平地。產(chǎn)地之選擇，可謂認(rèn)真。對(duì)于茶叢之選擇，多取其生長(zhǎng)良好，樹齡較大，質(zhì)地較好者。茶農(nóng)故于自有園中選擇三數(shù)株采摘之。至果實(shí)采取系視外殼略呈灰褐色，粒形充實(shí)者采之。一果通常為二三子，果小或奇形者均棄之。惟晚近因茶況不佳，各巖茶戶對(duì)此已較昔疏忽，能認(rèn)真其事十無一二，此亦為影響茶樹品質(zhì)低降之一原因。
?。?）貯藏：茶籽采收后，均未即播，通常藏至一二月之久，始行播種。其貯藏作用，系使種籽后熟，外殼完全變?yōu)榘岛?，殼質(zhì)腐松，即可避免果粒在土中因腐爛發(fā)酵發(fā)熱，而使種子受熱，或腐爛影響，且易吸收水分而促進(jìn)發(fā)芽。貯藏方法，茶戶并無如何講究，僅將種子放置于稍通風(fēng)陰處泥土上，攤開而不使堆放一處，免急激發(fā)熱。堆攤厚約二寸，經(jīng)三數(shù)日應(yīng)予翻動(dòng)一次，勤謹(jǐn)之茶農(nóng)亦將茶籽拌以沙土，以防籽子過于干燥。
（4）播種期：播種期原可行秋春二期，惟山中茶戶，概因習(xí)慣關(guān)系，多行冬播。時(shí)為十月上中旬，即寒前一二日為最多，聞亦有遲至十二月上中旬者。行春播者，山中未曾有過，蓋因山谷之間氣候較平地溫暖，冬播不致受冷凍之害，尚可得良好結(jié)果。事實(shí)春臨時(shí)節(jié)，準(zhǔn)備首春制茶，為一年中最忙之時(shí)，各巖人工，調(diào)遣不靈，無暇顧及，實(shí)為采用冬播之主因。
據(jù)茶農(nóng)見解，春日不可播，實(shí)屬錯(cuò)誤。筆者在山麓經(jīng)二年播種試驗(yàn)，結(jié)果均以二月播者最為良好。冬播茶籽于二月中下旬發(fā)芽，四月上中旬始行出土。冬播者無異將茶籽貯于土中，候春暖發(fā)育也。
?。?）播種量：播種量須分床播育苗與山地直播，二者有別后者常因人工欠缺，抑地土較高燥，移苗難以成活者采用之。床播均采用條播法，播種已畦一??五公尺，每一播種溝約播七O—一OO粒，以種籽排列不致重疊為準(zhǔn)。園地直播者，茶戶用小碗一只，每一植穴，放入平平一碗，計(jì)其量約為三O—四O粒。估以三分之一無法發(fā)芽者，其數(shù)亦尚嫌過多，事實(shí)四五粒已足。然山中茶農(nóng)，每相習(xí)而為之。
?。?）苗床設(shè)置：苗床育苗者，苗床地點(diǎn)之選擇以輕砂質(zhì)壤土，土質(zhì)較肥潤(rùn)無旱水之災(zāi)，管理方便具有相當(dāng)日照，而無當(dāng)風(fēng)者為宜。筑畦寬一??五公尺，畦高二O公分，溝寬三O公分，周圍另設(shè)排水溝，如系直播則于山場(chǎng)墾地，相距適當(dāng)位置，掘一植穴，深約四O公分，寬三O公分，搗碎土塊，略作凹形，播種穴中，然后覆約一寸厚土。
?。?）播種法：床播于上述大小之苗床中，播溝與畦條成直角開溝，行條播法，相距二五公分，種子播于溝中，然后覆土。較勤謹(jǐn)茶農(nóng)，則多先用草木灰，蓋于茶籽上，后再覆蓋土約二三公分，但多數(shù)茶農(nóng)均簡(jiǎn)便從事，未曾施灰僅披覆土三O公分。覆土厚薄，則依土濕與土質(zhì)而稍有出入，土濕之壤土，覆土二公分已夠，若系沙土，或較干燥之地，則較厚之。覆土后畦面再稍加整理，然后于四周開設(shè)排水溝，播種工作乃告完成。
（8）管理法：苗床管理即指敷草、除草、間苗等而言。武夷山中，因巖峰聳立關(guān)系，山谷之中，氣候變更不大，故對(duì)敷草防旱防寒之工作，素未被注意，僅于幼芽出土二三寸高時(shí)，每年于春秋之間除草二三次，其后于八九月舉行間苗一次。一年苗可長(zhǎng)一五公分左右，至第三年初春，始移植山場(chǎng)。若土質(zhì)潤(rùn)肥，管理得法，第二年春間，苗可長(zhǎng)一二十公分，即可移植者亦有之。
2、水仙等之無性繁殖法：武夷山茶樹品種，除菜茶以有性繁殖而外，其他如水仙等品種之茶苗，本山茶農(nóng)除極數(shù)例外，均未自行育苗，悉數(shù)仰給予外地。水仙烏龍奇蘭桃仁等種茶苗，每年均建甌縣屬之大湖輸入。
至于鐵觀音等品種，本山栽者極鮮，系每年閩南茶客北來時(shí)由安溪帶來。查其繁殖概用壓條法，可以水仙為例，述其法于后（依據(jù)建甌屬大湖茶農(nóng)作法）：
（1）壓條時(shí)期：每年清明后三四日（四月十一、二日），為茶樹壓條繁殖之適期，大小湖茶農(nóng)均以此時(shí)為之。枝條壓后，經(jīng)三四個(gè)月于八月末至十一月，即可發(fā)根，至第二年正二月即可分割移植于本山。
?。?）母樹選擇：供壓條之母樹，大都選擇三年生而發(fā)育旺盛之幼樹，或經(jīng)臺(tái)刈更新后二三年之新叢，其最大之主干約如手指之粗，而未十分硬化者，并選旁枝茂盛而又充實(shí)者為合格。
?。?）壓條方法：壓條前先于株之周旁土壤掘松，并除去雜草，其后將母樹枝干如放射法，向四周壓伏于地上，主干彎曲部位略與損傷，然后取粘質(zhì)紅土，披壓于枝干，上僅留稍尖六七公分位之葉片不予壓土，全均覆蓋緊壓之。壓土之后約十公分。其分體之新根，即發(fā)生于枝條分叉受傷處或節(jié)間。
?。?）管理及取苗：枝條壓后于春夏秋期中，舉行除草一二次，每株周圍則用鋤頭將壓株間之雜草除去，為避免搖動(dòng)壓條，僅用手拔除，此外即不時(shí)注意保護(hù)之，本年四月初旬壓條，至七八月枝節(jié)根生，翌年正二月即可取苗。其法用利刀于壓伏主干彎曲處，將壓株割斷后掘松土壤，取出壓條，從其分枝及新根視其新梢生長(zhǎng)情形割斷，分成若干分體，每一分體有梢二三本至四五本，即可移種山地。其母樹基部，仍可萌發(fā)新梢，經(jīng)二三年后，復(fù)可供第二三次壓條母體矣。黃紹鋒整理
