《四季養(yǎng)生茶飲》李蔓荻著，2010-05-01由鳳凰出版社（原江蘇古籍出版社）出版。
《四季養(yǎng)生茶飲》內(nèi)容簡介
簡簡單單沖泡，輕輕松松養(yǎng)生，《四季養(yǎng)生茶飲》是最綠色和低碳的家庭茶飲養(yǎng)生法。有針對地選用各種茶材日常飲用，真正達到的保健身體，“防未病”的目的?！端募攫B(yǎng)生茶飲》依據(jù)不同季節(jié)、節(jié)氣的氣候特征，有針對地選用各種茶材日常飲用，有意識地預防各種疾病，保健身體，這也體現(xiàn)了中醫(yī)“防未病”的理念。一道茶飲操作簡單，隨時隨地隨手就能沖泡，只需短短幾分鐘，就能快速地享受到健康天然的茶飲。
《四季養(yǎng)生茶飲》前言
中國的茶飲文化歷史久遠，從最早的神農(nóng)時代發(fā)展至今，茶飲不僅能陶冶心情，還能養(yǎng)生保健、防病治病。但其最具魅力之處在于簡便易行，隨時隨地隨手就能立刻沖泡來飲用，所以非常適合現(xiàn)代社會的快節(jié)奏，只需短短幾分鐘，就能快速地享受到健康自然好生活。
現(xiàn)代意義上的健康，不單指身體上沒有病痛，還包含了心靈的健康。人們在一天緊張的工作之后，往往喜歡泡上一壺茶，擇雅靜之處，自斟自飲，既可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以通過細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
茶飲有氣味，如茶、玫瑰花、菊花、桂枝等，都含有揮發(fā)油，一能影響心情，調(diào)控情緒，二能透過鼻黏膜的吸收，產(chǎn)生相應作用。茶飲有顏色，如紅色的洛神花、綠色的烏龍、金黃的金銀花、洋甘菊等，這些能透過視覺來調(diào)控心情。所以沖茶從沖泡到飲用都能調(diào)整身心，是最簡便的放松方式。
有針對性地選用各種茶材日常飲用，有意識的預防各種疾病，保健身體，這也體現(xiàn)了中醫(yī)“治未病”的理念。養(yǎng)生茶飲除了具備茶的一般保健功能外，還具有自己獨特的藥養(yǎng)功效。因其對癥配伍了不同茶材，相對于單純的茶飲，養(yǎng)生茶飲在應用于一些日常調(diào)理和慢性疾病方面更具有治療效果。
本書正是基于中醫(yī)養(yǎng)生與茶飲養(yǎng)生的深厚理論與實踐基礎，根據(jù)“天人相應”、“陰陽平衡”的自然規(guī)律，結(jié)合24節(jié)氣不同的氣候變化對人體產(chǎn)生的相應影響，注重“因時而養(yǎng)”、以茶為養(yǎng)的養(yǎng)生方針，本書從家庭醫(yī)療保健的角度，精選了上百種可簡單應用的藥茶保健飲方，針對個人體質(zhì)，四季氣候變化調(diào)養(yǎng)，各種身體疾病不適癥狀等方面，療、補、養(yǎng)俱全，內(nèi)容深入淺出，可供家庭日常保健中作為茶飲制作指南使用。
《四季養(yǎng)生茶飲》精彩書摘
第一章茶飲保健一生
一、茶，古老的飲晶
茶，作為中國最古老的飲品，已經(jīng)不分地域、沒有民族差別地成為國人生活中不可或缺的一部分。
中國人與茶的淵源可以追溯到春秋以前。當時，人們直接含嚼茶樹鮮葉，汲取茶汁，口齒間許久仍感到清香、甘甜。于是，含嚼茶葉便成為人們生活中的一種習慣。后來生嚼茶葉的習慣也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧宸?，即將鮮葉洗凈后，置陶罐中加水煮熟，連湯帶葉服用。煎煮而成的茶，雖苦澀，但滋味濃郁，風味獨特。再后來，人們自然養(yǎng)成煮、煎茶葉的習慣。這些可以說是茶作為藥用的開端。慢慢地，茶由藥用發(fā)展為日常飲料，經(jīng)過了食用階段的過渡，即以茶當菜，煮作羹飲，茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一起食用。此時，用茶的目的，一是增加營養(yǎng)，二是作為食物解毒?！稜栄拧分校?ldquo;苦茶”一詞注釋為“葉可作羹飲”，《桐君錄》等古籍中，則有茶與桂皮、姜片及一些香料同煮食用的記載。此時，茶葉利用方法前進了一步，運用了當時的烹煮技術(shù)，并已注意到茶湯的調(diào)味。
秦漢時期，茶葉的簡單加工開始出現(xiàn)。鮮葉用木棒搗成餅狀茶團，再曬干或烘干以存放，飲用時，先將茶團搗碎放入壺中，注入開水并加上蔥、姜和橘子調(diào)味。此時茶葉不僅是日常生活的解毒藥品，且成為待客的飲品。
《四季養(yǎng)生茶飲》目錄
第一章茶飲保健一生
一、茶，古老的飲品
二、茶飲有季節(jié)之分
三、飲茶要看自身的體質(zhì)
四、飲用藥草茶保健養(yǎng)生
五、花草茶，讓心靈與自然對話
第二章春季養(yǎng)生茶飲
立春——養(yǎng)肝護肝
立春氣候特征
養(yǎng)肝護肝的養(yǎng)生之道
養(yǎng)肝護肝茶飲
菊花枸杞茶
決明子綠茶
菊花羅漢果茶
菟絲子茶
雨水——緩解春困
雨水氣候特征
緩解春困養(yǎng)生之道
緩解春困茶飲
菊花人參茶
檸檬薰衣茶
茉莉大白毫
碧潭飄雪花茶
龍井茶
薄荷菊花茶
驚蟄——預防肌膚干燥
驚蟄氣候特征
預防肌膚干燥養(yǎng)生之道
預防肌膚干燥茶飲
沙參麥冬茶
紅棗茶
三花茶
枸杞黨參茶
春分——溫補陽氣
春分氣候特征
溫補陽氣的養(yǎng)生之道
溫補陽氣茶飲
核桃茶
靈芝茶
黨參茶
杜仲五味茶
清明——緩解高血壓
清明氣候特征
調(diào)節(jié)高血壓養(yǎng)生之道
調(diào)解高血壓茶飲
荷葉茶
三寶茶
決明菊花茶
蓮子心茶
谷雨——調(diào)理腸胃降火氣
谷雨氣候特征
調(diào)理腸胃祛燥養(yǎng)生之道
調(diào)理腸胃去噪茶飲
參術(shù)健脾茶
陳皮甘草茶
茯苓蘇梗茶
太子烏梅茶
檸檬紅茶
第三章夏季養(yǎng)生茶飲
立夏——滋養(yǎng)陰液
立夏氣候特征
滋養(yǎng)陰液養(yǎng)生之道
滋養(yǎng)陰液茶飲
西洋參茶
雪梨百合冰糖飲
增液益陰茶
五味二冬茶
小滿清利濕熱
小滿氣候特征
清利濕熱養(yǎng)生之道
清利濕熱茶飲
茅根茶
薄荷竹葉茶
竹葉茅根茶
安吉白茶
芒種——清熱降火
芒種氣候特征
清熱降火養(yǎng)生之道
清熱降火茶飲
健腦茶
銀花茶
君山銀針
山楂密銀茶
夏至退熱降火
夏至氣候特征
退熱降火養(yǎng)生之道
退熱降火茶飲
冬瓜皮茶
薄荷茶
茅根清熱茶
金銀黃柏茶
小暑——調(diào)理消化道
小暑氣候特征
調(diào)理消化道養(yǎng)生之道
調(diào)理消化道茶飲
消食茶
蘿卜蜂蜜茶
薄荷茶
清暑花茶
大暑——預防中暑
大暑氣候特征
預防中暑養(yǎng)生之道
預防中暑茶飲
烏梅涼茶
白牡丹茶
檸檬茶
第四章秋季養(yǎng)生茶飲
立秋——養(yǎng)胃潤肺
立秋氣候特征
養(yǎng)胃潤肺養(yǎng)生之道
養(yǎng)胃潤肺茶飲
陳皮茶
杏梨茶
天冬蘿卜飲
黃精枸杞茶
處暑——清熱安神
處暑氣候特征
清熱安神養(yǎng)生之道
清熱安神茶飲
百合花茶
燈芯竹葉茶
枸杞百地茶
菩提葉茶
白露——滋陰益氣
白露氣候特征
滋陰益氣養(yǎng)生之道
滋陰益氣茶飲
百合蜂蜜飲
銀耳紅棗茶
二子延年茶
天麥冬茶
秋分——調(diào)養(yǎng)脾胃
秋分氣候特征
調(diào)養(yǎng)腸胃養(yǎng)生之道
調(diào)養(yǎng)腸胃茶飲
姜糖飲
甘松茶
參芪薏仁茶
大紅袍
寒露——強身健體
寒露氣候特征
強身健體養(yǎng)生之道
強身健體茶飲
參術(shù)健脾茶
枸杞?jīng)Q明茶
桑葚冰糖飲
五味子紅棗茶
霜降——滋養(yǎng)肺部
霜降氣候特征
滋養(yǎng)肺部養(yǎng)生之道
滋養(yǎng)肺部茶飲
紅棗生姜飲
黨參茶
黃精冰糖飲
熟地麥冬飲
紫蘇黨參茶
第五章冬季養(yǎng)生茶飲
立冬——補充熱量
立冬氣候特征
補充熱量養(yǎng)生之道
補充熱量茶飲
黃芪紅棗茶
首烏桂圓棗茶
紅棗山楂當歸茶
枸杞茶
小雪——緩解心理壓力
小雪氣候特征
緩解心理壓力養(yǎng)生之道
緩解心理壓力茶飲
薰衣草茶
舒眠茶
靈芝甘草茶
合歡山楂飲
大雪——預防哮喘
大雪氣候特征
預防哮喘養(yǎng)生之道
預防哮喘茶飲
黨參陳皮茶
杏仁蜂蜜飲
冬至——滋補養(yǎng)生
冬至氣候特征
滋補養(yǎng)生之道
滋補養(yǎng)生茶飲
參杞飲
桂圓洋參茶
洋參麥冬茶
圓肉花生飲
小寒——滋補腎陽
小寒氣候特征
滋補腎陽養(yǎng)生之道
滋補腎陽茶飲
黃芪人參茶
覆盆子茶
肉蓯蓉茶
調(diào)脂養(yǎng)胃
大寒——預防心血管病
大寒氣候特征
預防心血管病養(yǎng)生之道
預防心血管病茶飲
丹參茶
補益麥冬茶
山楂桑葚飲
西洋參靈芝茶
