《廣式?jīng)霾琛废馁Y訊編
《廣式?jīng)霾琛?010-07-01由中國紡織出版社出版。
《廣式?jīng)霾琛穬?nèi)容簡介
廣東人說“生命源于水，健康源于涼茶。”涼茶具有清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒、降壓減脂等功效。《廣式?jīng)霾琛芬詻霾璧膶ＰХ诸?，介紹了近150道涼茶的配方、功效、制法、宜忌及其藥理，并附有相關(guān)的藥材知識，簡單易懂、對癥實用，可作為老百姓的四季湯飲指南。
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涼茶，主要是指利用性質(zhì)寒涼的藥物煎泡而成的湯藥。夏天喝，可以消除體內(nèi)暑氣；冬天喝，可以治療因干燥引起的喉嚨疼痛等；平時喝，可以防感抗感、潤腸通便、健胃消食、降壓減脂、增強(qiáng)免疫力等。難怪廣東人說，“生命源于水，健康源于涼茶”。中醫(yī)認(rèn)為，“熱自外受，火自內(nèi)生”。降解“熱”、“火”的最好辦法莫過于利用相克之藥調(diào)和，而煎泡涼茶的原料多為寒性，常服自然能夠清熱解毒、滋陰降火。所以，吃火鍋、吃小龍蝦、吃燒烤……凡是吃了讓人體內(nèi)火上升的食物，都可以通過飲涼茶來清熱解毒。傳說涼茶最早源于東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪。
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涼茶
一 經(jīng)典涼茶
王老吉
平肝清熱茶
斑砂
單方火麻仁
桑菊茶
二 夏日降火
淡鹽涼茶
菊花茶
西瓜皮涼茶
消暑冬瓜茶
薄荷涼茶
香蘭涼茶
陳皮涼茶
鮮藕涼茶
荷葉涼茶
雪梨菊花茶
茅根竹蔗水
木棉花茶
綠豆菊花茶
淡竹葉根茶
胡蘿卜馬蹄水
青草茶
竹葉清心茶
洋參麥冬茶
參麥益氣茶
三 清咽利喉
橄欖酸梅茶
百部桑杏茶
玄參茶
清音蝴蝶茶
蘆根開聲茶
黃子清音茶
三根救喉茶
金蘆清咽茶
清咽解毒茶
四 防感抗感
傷風(fēng)止咳茶
薄荷姜糖茶
感冒退熱茶
金根防疫茶
陰虛感冒茶
貫眾防感茶
二葉茶
