《中國的茶葉》莊晚芳著

　　《中國的茶葉》莊晚芳著

　　《中國的茶葉》是一本茶學專著，全書6.5萬字，共分四章，1950年10月由上海永祥印書館出版。
　　《中國的茶葉》全書6.5萬字。共分四章：第一章“過去情況”，概述中國茶葉發(fā)展與社會經(jīng)濟的關(guān)系，以及近百年來中國茶葉的生產(chǎn)與運銷；第二章“現(xiàn)在情況”，概述中國茶葉衰落的原因和現(xiàn)象，以及當時中國茶葉的設(shè)施；第三章“當前重要問題”，概述紅茶生產(chǎn)、茶葉分級和提高品質(zhì)三大問題；第四章“改進目標及辦法”，提出基本建設(shè)時期的目標、辦法，以及過渡時期的改進目標及辦法。另有后記一篇。

　　莊晚芳簡介
　　莊晚芳，茶學家、茶學教育家、茶葉栽培專家我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養(yǎng)了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶業(yè)的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研究作出貢獻。著有“茶作學”、“茶樹生物學”等。