《茗飲之道》蔡如桂編著

　　《茗飲之道》蔡如桂編著

　　《茗飲之道》是一本 科普讀物。蔡如桂著。陜西科學(xué)技術(shù)出版社1999年2月出版。
　　《茗飲之道》全書分12篇，依次為：茗飲之道，茶：靜與和，飲茶與食茶，茶酒并題，煙茶要分家，茶傳鎮(zhèn)巴，端詳“秦巴霧毫”，敘談“秦巴毛尖”，秦巴紅茶塑雛，茶流天際，奇茶妙墨，茶文化摭議。前有王澤農(nóng)序、陳椽序、陳忠實(shí)序，作者寫的前言，后附唐代陸羽《茶經(jīng)》及陸羽生平簡介。

　　蔡如桂簡介
　　蔡如桂，男，漢族，1940年出生。1966年出師于包拯家鄉(xiāng)的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系。長期在陜西漢中市鎮(zhèn)巴從事茶葉科研和技術(shù)推廣工作。1984年，以研制成功陜西第一個通過鑒定的名茶——“秦巴霧毫”及研制成功“秦巴毛尖”和陜西領(lǐng)先的“秦巴紅茶”、國內(nèi)先進(jìn)的“秦巴茶酚片”等成果而獲殊榮。為中國茶葉學(xué)會會員、陜西省漢中茶葉研究所所長、漢中市茶葉學(xué)會副理事長和享受國務(wù)院特殊津貼、國家科委科技扶貧獎勵基金的茶學(xué)專家。同時還是陜西省作家協(xié)會會員、漢中市文聯(lián)委員、漢中市政協(xié)委員、鎮(zhèn)巴縣政協(xié)副主席、縣農(nóng)業(yè)局主任農(nóng)藝師、高級農(nóng)藝師。
　　在致力茶葉科學(xué)研究、技術(shù)推廣、參政議政之余，仍勤奮筆耕，發(fā)表茶葉散文和茶余文章近百篇；著有《茗飲之道》、主編有《陜西省茶產(chǎn)業(yè)叢書·漢中卷》、《漢中茶譚》等書。為陜西的茶葉發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。在日本出訪中，被譽(yù)為“陜西茶王”。1989年7月12日《人民日報》頭版介紹蔡如桂老先生的事跡，被譽(yù)為“巴山茶癡”。