《中國(guó)古代飲茶藝術(shù)》劉昭瑞著
《中國(guó)古代飲茶藝術(shù)》是一本科普讀物，劉昭瑞著。即《中國(guó)風(fēng)俗叢書(shū)》之一。1987年7月由陜西人民出版社出版，1989年2月臺(tái)灣博遠(yuǎn)出版有限公司出版繁體字本。
本書(shū)介紹了茶與飲茶小史；茶具藝術(shù)；煎水、煎茶、斗茶及其他；飲茶的習(xí)俗和習(xí)俗中的飲茶；古人對(duì)飲茶藝術(shù)的欣賞等內(nèi)容。
該書(shū)《中國(guó)古代飲茶藝術(shù)》分六部分：茶與飲茶小史，茶具藝術(shù)，茶的色、香、味體現(xiàn)者——水，煎茶、斗茶及其他，飲茶的習(xí)俗和習(xí)俗中的飲茶，古人對(duì)飲茶藝術(shù)的欣賞。系從史學(xué)、美學(xué)、人類(lèi)生活藝術(shù)史、古代風(fēng)俗習(xí)慣研究、世界飲茶史等角度，把古人的飲茶作為藝術(shù)活動(dòng)加以發(fā)掘和描述，集知識(shí)性、學(xué)術(shù)性與文學(xué)性于一體。
目錄
序
一、茶與飲茶小史
二、茶具藝術(shù)
三、茶的色、香、味體現(xiàn)者——水
四、煎水、煎茶、斗茶及其他
五、飲茶的習(xí)俗和習(xí)俗中的飲茶
六、古人對(duì)飲茶藝術(shù)的欣賞
