《世界茶業(yè)100年》程啟坤 莊雪嵐主編
作者簡介
程啟坤，江西婺源縣人，生于1937年3月。原中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、現(xiàn)任中國國際茶文化研究會副會長、學(xué)術(shù)委員會主任，研究員。曾任中國茶葉學(xué)會理事長、中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)理事。現(xiàn)還兼任中國茶葉學(xué)會顧問、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會顧問等職。1960年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系，一直從事茶葉生物化學(xué)和茶葉品質(zhì)化學(xué)和茶文化方面的研究工作。主要著作有：《陸羽茶經(jīng)解讀與點?！?、《茶化淺析》、《茶葉優(yōu)質(zhì)原理與技術(shù)》、《飲茶的科學(xué)》、《中國茶與健康》、《中國茶經(jīng)》、《中國茶樹栽培》、《西湖龍井茶》、《茶葉典故》、《中國茶文化》等。已發(fā)表的學(xué)術(shù)論文有100余篇。
莊雪嵐，茶樹生理和茶葉科技情報專家。長期從事茶樹生理和茶葉科技情報研究。開創(chuàng)中國茶樹生理的系統(tǒng)研究，是《中國茶葉》（雙月刊）和《國外農(nóng)學(xué)——茶葉》（季刊）創(chuàng)始人之一，主編全國茶葉科技文獻資料聯(lián)合目錄，強化信息建設(shè)。促進資源共享。開展情報調(diào)研，進行茶葉發(fā)展預(yù)測研究，對中國茶葉科技情報工作作出重要貢獻。如要了更多程啟坤、莊雪嵐兩位作者的資料可以參考百度百科。
《世界茶業(yè)100年》是一本茶學(xué)專著。1995年8月由上?？萍冀逃霭嫔绯霭?。
《世界茶業(yè)100年》全書共分五大部分：世界茶業(yè)的發(fā)展，主要產(chǎn)茶國的茶業(yè)，世界茶葉貿(mào)易的發(fā)展，世界茶葉科學(xué)技術(shù)的進步，世界茶業(yè)的展望。比較全面、系統(tǒng)地反映世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、消費和科學(xué)技術(shù)一百多年來的發(fā)展過程、現(xiàn)狀和趨勢。書中引用了大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)和其他史料，對了解和研究各國乃至中國各省茶業(yè)的過去、現(xiàn)在和未來均具有重要的參考價值。書中附31幅照片和130幅統(tǒng)計圖表。
