唐朝的時候全國分成十個轄區(qū)叫“道”，相當于十個比省還大的行政單位，例如“官內道”，所轄的是陜西鳳翔。還有河南道、河東道、河北道等。
陸羽走遍全國大部分的茶產區(qū)。他說山南道是“以峽州上，襄州荊州次，衡州下，金州、涼州又下”。山南峽州屬湖北那邊，峽州上，襄州荊州次，襄州荊州應該是江陵縣，就是湖北這一帶。
淮南是“光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。”
然后浙西，浙江以“湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下。”湖州就是“顧渚紫筍”原產地，常州有一個著名的茶叫“陽縣雪芽”。“雪芽為我求陽縣”，蘇軾有一句名詩。然后是宣州、杭州、睦州、歙州下。“太平猴魁”也出產在太平縣，也出產應該是在宣州，太平縣是屬宣州郡，“太平猴魁”是屬于宣州的。然后像潤州、蘇州又下，潤州是南京有一個雨花茶，蘇州有洞庭的碧螺春，它其實在唐朝不算是上等的茶?，F(xiàn)在說杭州的西湖龍井特別好，其實在唐朝杭州并不是很好的茶產區(qū)。“潤州、蘇州又下。”這是溫山茶山的性質，小產區(qū)的氣候有關系，還有水的關系。
劍南是“彭州上，綿州、蜀州次，邛州次，雅州瀘州下，眉洲、漢州又下”，這個是四川這邊。彭州上，彭州是四川的彭縣一帶，綿州、蜀州，綿州是青城山，青城山氣侯溫潤，而且它出貢茶的。邛州是邛崍，雅州是雅安，雅安的蒙頂山很有名，但在陸羽的區(qū)分里面，它不是最好的茶產區(qū)，包括瀘州。“樂山上”，古城嘉州樂山是轄峨嵋山的，所以峨嵋山雪芽，峨嵋山毛峰我們以前在成都經(jīng)常喝的，還有一款特別好聽的名字叫“碧潭飄雪”，是成都的茉莉花茶。一個蓋碗，喝起來很香。就是用峨嵋山綠茶加茉莉花制作而成。它是很頂級的茶產區(qū)。
最后是黔中，“黔中思州、播州、費州、夷州。”思州是思南，播州是遵義。所以遵義也是很好的茶產區(qū)。費州、夷州都是非?？拷窳x和銅仁的那一帶。“嶺南生福州、建州、韶州、象州”這是福建、廣東一帶。
最后一句話其實也是他的精髓，他說黔中、江南、嶺南沒有分哪里上下，因為他沒有去過，或者沒有仔細的去對比過。他非常的客觀，也非常的誠實，其“思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳”，他說這些地方的茶我不清楚到底哪里好，哪里壞。但是“往往得之，其味極佳”，因為在當時的那個朝代，他已經(jīng)相當于是一個茶專家了，很多人也會慕名把茶送給他品鑒，偶爾得到這些地方的茶味道非常好，可能比之前去到過的地方的茶味道還好。他也承認，是品不完天下的佳茗，他沒有去過的武夷山，他沒有去過的云南其實是非常優(yōu)秀的茶產區(qū)，所以這是一個以史治茶的非?？陀^、非常實事求是的態(tài)度，真的也叫“格物致知”，把他能夠研究到的東西研究清楚，然后從中載道。
