普洱茶是云南獨有的茶葉品種，它的命名自然也和當(dāng)?shù)氐拿志o密相連。
普洱茶是一種單獨的茶、一種特種茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府
（今普洱市），故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱
茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊
壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇
厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工
催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香
陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同
于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
但是普洱茶除了屬于我國十大名茶之一，而且歷史悠久。以往，人
們慣以普洱茶作為云南茶葉的統(tǒng)稱，即云南所產(chǎn)茶葉都被稱為‘普洱茶’。
實際上，普洱茶真正的生產(chǎn)地在云南昌寧縣以南，沿著瀾滄江東西兩岸
分布的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勐海、思茅、景洪等縣市，其中尤以
西雙版納一帶為最多。普洱茶歷史久遠(yuǎn)，身世撲朔迷離，其名稱的由來，
也眾說不一。
有說法認(rèn)為，普洱茶的原產(chǎn)地就是思茅地區(qū)的普洱縣，普洱茶因地
名而得。較主流的看法則認(rèn)為，歷史上的普洱茶是以古‘六大茶山’所產(chǎn)
大葉茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規(guī)格的緊壓茶。
普洱作為云南部的重要貿(mào)易集鎮(zhèn)和市場，歷來都是茶葉集散地，普洱茶
也因此而得名。
在普洱茶區(qū)，茶民中世代相傳的一個傳說，也跟普洱茶的名字有關(guān)
。相傳7世紀(jì)左右，古代南詔國所轄的思茅與西雙版納一帶發(fā)生了大型
瘟疫。一時間哀鴻遍野、死傷無數(shù)。普賢菩薩為解救蒼生而化身老農(nóng)，
摘采綠葉供百姓煮沸飲用，瘟疫竟不藥而愈。當(dāng)?shù)鼐用駷楦心钇兴_恩德
，從此廣種大葉種茶，并因茶葉狀似普賢之耳而將其命名為‘普耳’；又
因佛教中水代表慈悲，二者合并而稱‘普洱’。此一說，充分表明了當(dāng)?shù)厝嗣褚暡铻樯咸於魑锔屑?、崇拜之情，帶有強烈的神話色彩?/p>
