時(shí)尚茶文化和傳統(tǒng)茶文化
你更接受哪種？
它們是兩個(gè)對(duì)立面嗎？
小黑對(duì)談吳疆帶你理性解讀
茶文化的時(shí)尚與傳統(tǒng)
吳疆
作家，茶文化學(xué)者
2008年寫(xiě)作震動(dòng)普洱茶界的《普洱茶營(yíng)銷(xiāo)》一書(shū)。
著名營(yíng)銷(xiāo)學(xué)家，云南省政府特邀專(zhuān)家。
其行文特點(diǎn)在于用獨(dú)立、新穎的視角觀察普洱。
茶產(chǎn)業(yè)需要被客觀看待
我們傳統(tǒng)的茶葉，有茶有葉，和國(guó)外的茶葉不一樣，甚至和我們歷史上的茶葉也不是一個(gè)概念，比如宋代是點(diǎn)茶，唐代是團(tuán)茶。
我們現(xiàn)在的清飲方式、泡飲方式是從明代才開(kāi)始的，之前歷史上的茶葉未必是我們今天所理解的一個(gè)概念，可能未來(lái)發(fā)展后，也不是今天這樣的形態(tài)。
很多專(zhuān)家對(duì)時(shí)尚茶飲持批判態(tài)度，那是因?yàn)閷?zhuān)家通常都只專(zhuān)注于某一行，對(duì)廣闊的市場(chǎng)并不是很了解，也不了解市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
所以我們需要更客觀的看待茶產(chǎn)業(yè)，才可能使這個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)更多姿多彩的狀態(tài)，更符合當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境。
所謂時(shí)尚，因時(shí)而異
明代人們開(kāi)始喝葉形茶，在當(dāng)時(shí)的歷史環(huán)境下，它對(duì)比宋代點(diǎn)茶法，就屬于時(shí)尚的喝茶方法。
我們從正面觀察、從意識(shí)上觀察，只是喝茶的方式做了改變，但其實(shí)從在整體的背景上來(lái)看，肯定是新的喝茶方法更適應(yīng)那個(gè)時(shí)期的生產(chǎn)力關(guān)系，或者說(shuō)人們的生活習(xí)慣，才會(huì)被人們所接受和普及。
像吳疆老師《吳疆說(shuō)普洱》一書(shū)里提到喜茶排隊(duì)的現(xiàn)象，說(shuō)白了這些茶就是飲料，但代表的卻是中國(guó)茶這個(gè)概念正開(kāi)始以更年輕、更時(shí)尚、更飲料化的形態(tài)回歸大眾的視野。
真正中國(guó)的葉形茶，真正的中國(guó)茶會(huì)怎樣變化？相信我們眼中和口中的傳統(tǒng)茶，傳統(tǒng)葉形茶清飲的方式也會(huì)隨之改變，但未來(lái)會(huì)怎么變我們也還在思考。
其實(shí)袋泡茶是比功夫茶更符合生物的行為習(xí)慣的，同時(shí)我們也在爭(zhēng)論，如果從功夫茶一步跨越到袋泡茶，跨越度太大，也會(huì)讓人難以接受。
怎么權(quán)衡的傳統(tǒng)功夫茶和袋泡茶之間的平衡點(diǎn)？這是吉普號(hào)在探索的事情。
時(shí)尚與傳統(tǒng)是生活方式差異
時(shí)尚茶和傳統(tǒng)茶代表的其實(shí)是兩種生活方式。對(duì)于吳疆老師，他享受的是撬茶的那個(gè)瞬間，在功夫茶沖泡這個(gè)復(fù)雜的流程中，人會(huì)不由自主安靜下來(lái)。喜歡這樣的安靜和慢帶來(lái)的舒適。
對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，他們需要更有活力，更新奇有趣的東西，年輕人甚至只因?yàn)榘b的美觀就會(huì)選擇一款茶飲。
兩種人的最終結(jié)果都一樣，都是在喝茶。怎么去鏈接喝茶中間的過(guò)程，再回歸到消費(fèi)者最終要得到什么，才是我們所要做的事情。
不管選擇什么喝茶方式，消費(fèi)者最終追求傳統(tǒng)茶文化和時(shí)尚茶文化，并不是對(duì)立的。的都是美本身。人與人是不同的，我們這個(gè)時(shí)代也必然是多元化的，不同的追求美的路徑都應(yīng)該被包容，因此
今天我們傳統(tǒng)的喝茶方式，在它誕生的那一刻，也是時(shí)尚的。
