喝茶的人

  喝茶的人形形色色,我微信朋友圈和生活里的茶友有賣(mài)茶人,有以茶著書(shū)立說(shuō)的人,有研究茶的學(xué)者,有一邊學(xué)習(xí)茶一邊積累感悟的人。在形形色色的喝茶人之中有真懂茶的,有不懂茶的,有不懂裝懂的,有懂裝不懂的,有會(huì)喝茶的,有不會(huì)喝茶的,有不會(huì)喝茶裝會(huì)喝茶的,喝茶時(shí),每個(gè)人形成自己的風(fēng)格,在一旁觀看的我,對(duì)身邊這些茶友有著不同的認(rèn)識(shí)。于是我把我接觸過(guò)的這些茶友分成若干類(lèi)型,在喝茶之余和大家共同探討分享。

宛皖專欄:喝茶的人

  喝茶極具技術(shù)性的人,可以將手中的一杯茶喝得清澈通透。茶在他們心里從形、色、味、香等方面被分析得透徹。單單是從某種茶的香氣入手就能洋洋灑灑寫(xiě)上好幾千字的文章。我覺(jué)得技術(shù)型的茶友,是把心浸在手中這一杯茶里的,每一種微妙的感覺(jué)和每一種細(xì)微的變化,他都能了然于胸。那些感覺(jué)和變化是來(lái)自原料的,來(lái)自工藝的,來(lái)自時(shí)間的,還是來(lái)自存儲(chǔ)的,都能從科學(xué)方面說(shuō)出其形成的原因。技術(shù)型的茶友有著一顆研究茶傳播茶的心。

  文化型的茶友,對(duì)于茶的起源、發(fā)展、傳播,研究得認(rèn)真深刻。對(duì)于茶在歷史上和現(xiàn)實(shí)中的種種特點(diǎn)有著獨(dú)家的立場(chǎng)和視角。分析出的茶的文化價(jià)值,經(jīng)濟(jì)價(jià)值,政治價(jià)值,體現(xiàn)了茶從蒙昧走向文明,在文明中又透著殘酷。讓茶從一杯單純的飲料變成鞏固國(guó)防的一道長(zhǎng)城。分析茶這種生活中不可或缺的物質(zhì)對(duì)人類(lèi)生活和人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展所帶來(lái)的推動(dòng)作用。茶葉這一片神奇的樹(shù)葉所蘊(yùn)含的秘密,不僅僅是給予人的味蕾的,更是給予歷史文化的。他們縱貫古今,橫貫東西,用文字織成茶的一幅圖,帶著厚重的歷史文化,帶著茶農(nóng)們、腳夫們沉重的腳步,因一杯茶演化出的一條古道,因一杯茶發(fā)生了的一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),因一杯茶透露出的種種秘密,因一杯茶顯示出的殘酷的殖民地的歷史,因一杯茶展示出的茶的沿革、茶的宗教信仰、茶的杯盞席室、茶人的風(fēng)范,因一杯茶體現(xiàn)的美學(xué)、哲學(xué)甚至考古學(xué)等等等等,不勝枚舉。文化型的茶友有一顆研究茶文化傳播茶文化的心。

  有一種茶友兼顧技術(shù)和文化,他們著書(shū)立說(shuō)、開(kāi)壇講課,只為了更好的傳播茶和茶文化。兼顧型的茶友我認(rèn)識(shí)的很少,他們有一顆更系統(tǒng)的研究傳播茶和茶文化的心。

  有一天夜里我問(wèn)自己:喝茶的人,有技術(shù)型的、有文化型的、有兩者兼顧型的,這么多狠角色,讓我們這些喝茶沒(méi)有技術(shù)含量和文化修養(yǎng)的人,怎么辦呢?喝茶對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一種放松休閑的方式,一種調(diào)整心態(tài)的方式。當(dāng)它一旦上升到技術(shù)與文化層面,它變得讓我緊張疲累,茶還是茶,未曾改變。那么,我這是怎么了?我不知你是否理解我的感受:

  如果你真的在感悟茶,就一定會(huì)有一種怯懦。對(duì)于茶的理解感悟,在手中寫(xiě)出的文章中一一呈現(xiàn)。會(huì)有那么一段時(shí)間里不知道要寫(xiě)什么。因?yàn)闇\顯的知識(shí)面,花腔耍多了,大家都看得到。誰(shuí)是真本事,誰(shuí)只有三板斧,一目了然。于是,在那個(gè)夜晚,我問(wèn)自己:我應(yīng)該怎么辦呢?

  答案一:裝。自己跟自己裝,跟別人裝,裝到最后連自己都信以為真。像一些不懂茶卻不懂裝懂的人一樣,把自己吹得神乎其神。這樣有意思嗎?我把這種不懂裝懂,不會(huì)裝會(huì)的喝茶人稱為花腔族,喝茶中的花腔族有一顆誤導(dǎo)人的心。

  答案二:學(xué)。在學(xué)的過(guò)程中,我又遇見(jiàn)幾種人:1.懂茶善于教學(xué)又傾心傾力教人的,我稱之為茶老師。2.懂茶卻不善于教學(xué)雖掏心掏肺地教人,卻讓人不明所以的,我稱之為茶班長(zhǎng)。3.懂茶卻不愿多說(shuō),被人問(wèn)及,總是閃爍其詞,王顧左右而言他,這類(lèi)人我稱之為保守派。他們讓我理解那些自古以來(lái)失傳的偏方秘笈是如何失傳的。4.不懂卻不愿學(xué)的,我稱之為不思進(jìn)取型。5.最后剩下我這一型:想學(xué)卻無(wú)從下手的,今天看兩本茶文化書(shū),喝幾杯茶,明天又丟到爪哇國(guó)去了,我稱之為學(xué)茶沒(méi)有恒心和毅力的懶蟲(chóng)族。

  喝茶的人不是千篇一律的,才讓茶的世界五彩繽紛??粗恳粡埡炔璧哪槪兆淼?,欣賞的,享受的,感悟的甚至唬人的,才構(gòu)成豐富多彩的茶人世界。在這個(gè)豐富多彩的茶人世界,感受真正的茶人風(fēng)范,也在這個(gè)豐富多彩的茶人世界,表現(xiàn)自己的票友本質(zhì),是一件非常有趣的事。

責(zé)編: yunhong
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