短短數(shù)十日磨礪身上所有稚嫩與鋒芒，只為在你面前呈現(xiàn)她的柔情
她為你而來，充盈從你的雙唇開始，慢慢浸潤心田，以最溫柔的方式融入你的生活
一切的感恩都是蒼白，能做的就是空杯以對
心哥說：
初見普洱是從熟茶開始的，熟茶是一款濃縮歲月的茶，十幾年前在香港的茶樓，點什么菜常是胡亂的事，點一壺茶則十有八九是菊普「就是菊花+熟普」
時至今日我依然能隱隱的看到她由濃到淡的過程，續(xù)水是不需要言語的，瀟灑的將壺蓋架到壺口和壺把上，服務(wù)員自然就會過來幫你加滿
市場上對熟茶的評價常常令她很委屈，其實曬青毛茶輕微發(fā)酵早已有之，在熟茶命名之前，生茶叫普洱茶
70年代人工發(fā)酵普洱茶在臺灣有了熟茶稱呼，青餅才有了生茶的名分，熟茶沒有生茶自然轉(zhuǎn)化的美妙，但熟茶人工發(fā)酵卻給了普洱更大的普世價值
隨著年齡的增長，口舌之欲漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡熟茶的溫潤從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新生茶的刺激，對大多數(shù)人來講生茶的刺激對身體的傷害可不是你一個喜歡喝所能掩蓋的
熟字的本義是把食物烹煮到可口，在這里還有中醫(yī)里改性、發(fā)酵的意思
熟茶的發(fā)酵一共分為1～10成，10成為全發(fā)酵，就像我們點煎牛排一樣，各有所愛，口感而已
鑒別發(fā)酵程度主要看葉底，在葉底中活性度的強與弱就是發(fā)酵的程度，技術(shù)環(huán)節(jié)以后在寫吧，今年藏歲出品的“醇和”熟茶，就是一款8成熟的“牛排”
熟茶的制作過程屢屢遭人詬病，像極了醬油之類的發(fā)酵過程，經(jīng)我實地調(diào)研，所有大廠在這個環(huán)節(jié)，質(zhì)量把關(guān)都很嚴(yán)格，消費者大可不必?fù)?dān)心
就到這吧，說多了您也沒時間看?？傊?，誰喝誰知道，生、熟各精彩。
