茶香與林子深

  一大批茶莊的興起,徹底把原始叢林的瘴戾之氣一掃而空。茶葉交易空前繁榮。一些來(lái)自遠(yuǎn)方的拓荒者們獲利甚豐,干脆攜家?guī)Э?,從此定居在這些山頭,還給他們命名為易武山、倚邦山等等。

  幾百年來(lái),成簍的普洱茶餅就是這樣捆在馬背上翻山越嶺,頂風(fēng)冒雪,送到西藏、內(nèi)地以及印度、緬甸、老撾、越南。

  100多年前,高家從內(nèi)地為茶而來(lái),歷經(jīng)千里,最終落地生根。而在那個(gè)信息極度閉塞的年代,更多的生意人寧可選擇在得到豐厚的茶貨之后,繼續(xù)奔走他方。生意人的長(zhǎng)途跋涉,所能借助的只有一種方式——馬幫。馬幫來(lái)來(lái)往往,經(jīng)年累月,終于踏出了一條舉世聞名的道路——茶馬古道。

  今天人們能尋見(jiàn)的茶馬古道一共有四條:一條通往內(nèi)地,一條通往西藏,一條通往越南的沿海港口;而更鮮為人知的一條,則通往天竺印度。不知道這些隱藏在叢林中的蜿蜒小道,在當(dāng)年的極盛歲月里是否曾經(jīng)發(fā)生擁堵,僅僅從殘留在普洱南部一些殘缺石板上的深深馬蹄印,我們也能對(duì)茶馬古道的川流不息揣測(cè)出個(gè)大概?;蛟S,站在這些石板上,細(xì)心的人們耳邊還能聽(tīng)到低沉的響鈴聲,甚至能恍惚中聽(tīng)到馬鍋頭粗魯?shù)倪汉嚷暋?/p>

  1736年,云南南部石屏地區(qū)的漢人劉漢成帶領(lǐng)馬幫披荊斬棘,在今天的西雙版納勐臘縣北部海拔1300米左右的原始森林中站穩(wěn)腳跟,決定落地生根,改行開(kāi)設(shè)茶莊。當(dāng)時(shí),普洱茶在數(shù)百里外的普洱府已是俏貨。雖然沒(méi)有證據(jù)表明劉氏的“同慶”是當(dāng)?shù)氐谝患也枨f,但可以確證的是,在隨后的200多年中,緊挨著同慶號(hào),又相繼如雨后春筍般地開(kāi)張了赫赫有名的“同興號(hào)”、“宋聘號(hào)”、“乾利貞號(hào)”和“車順號(hào)”等等茶莊。

  村里的小學(xué)校原來(lái)就是易武的關(guān)帝廟,這恐怕是易武最為古老的建筑了。關(guān)帝廟當(dāng)初的規(guī)模一定很大,它有高大的臺(tái)階,石階光滑,可以想象出當(dāng)年的香火該是多么旺,這些香火如今定格在廟里被熏得烏黑的椽子、柱子之上。廟堂中央立著一塊碑刻,記述在道光年間發(fā)生的一起茶葉糾紛案件審理的始末。碑文為并不工整的楷書(shū),年代久了,字跡也不太容易辨認(rèn)。這塊碑所記述的案件,當(dāng)年一定曾轟動(dòng)整個(gè)茶山,甚至案件所確立的交易標(biāo)準(zhǔn),可能就是易武茶山的交易標(biāo)準(zhǔn)。隨后幾天的訪問(wèn)證實(shí),這是昔日繁盛的易武殘留給今天的最后一塊完整的碑刻了。

  今天,六大茶山的很多人都自稱來(lái)自一個(gè)叫“石屏”的地區(qū)。這是600公里外的一個(gè)小縣。關(guān)帝廟的存在也表明,在版納這樣一個(gè)少數(shù)民族集中的區(qū)域,易武的漢族人應(yīng)該都是早年間來(lái)自內(nèi)地的漢人馬幫移民。

  馬幫是怎么來(lái)的?我聽(tīng)說(shuō)過(guò)不少關(guān)于石屏人“走西頭”,也就是進(jìn)六大茶山地區(qū)做茶生意的事情,這些事情內(nèi)容多是悲慘的,很多人死于“西頭”的瘴氣、毒蛇以及土匪的槍下,我故去的外公也曾參與過(guò)這支浩浩蕩蕩的馬幫大軍。在他的回憶里,馬幫長(zhǎng)途奔襲,常常沒(méi)有水做飯,就把芭蕉樹(shù)整棵拔下,然后幾個(gè)人合力擰,直到擰出水來(lái),滴進(jìn)鍋里夠煮飯為止。即便如此艱苦,但馬幫人仍然樂(lè)此不疲,他們用褲帶拴著頭顱奔走于異地他鄉(xiāng),換回了汗?jié)n浸透的銀圓。

  幾百年來(lái),成簍的普洱茶餅就是這樣捆在馬背上翻山越嶺,頂風(fēng)冒雪,送到西藏、內(nèi)地,以及印度、緬甸、老撾、越南。馬鍋頭們穿著草鞋,唱著山歌,餐風(fēng)露宿。一個(gè)馬幫出動(dòng)一次,動(dòng)輒半月,多則數(shù)年。有一種說(shuō)法認(rèn)為,普洱茶最初并沒(méi)有熟餅一說(shuō),正是因?yàn)轳R幫長(zhǎng)年累月在路途上風(fēng)吹雨打,從而在自然發(fā)酵中產(chǎn)生了微妙的成分變化;當(dāng)數(shù)月或數(shù)年后到達(dá)目的地時(shí),剝開(kāi)茶餅,沸水沖入,頓時(shí)一襲異香噴薄而出;再飲入口中,頓覺(jué)舌尖滑潤(rùn)甘爽,及到腹中,馥郁香濃仍經(jīng)久不散,這正是傳說(shuō)中熟茶的味道。19世紀(jì)中期,易武人車順來(lái)就是這樣把透著綠意的茶餅運(yùn)往京城,朝廷也許正是被這些發(fā)生了微妙變化的茶餅征服口舌,從而賜給了車順來(lái)一塊“瑞貢天朝”的金字大匾。這塊匾額今天仍然高掛在車家大院。這是六大茶山的無(wú)上殊榮,直到現(xiàn)在還被本地人津津樂(lè)道。

 

責(zé)編: cn6831
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