現(xiàn)代人向往功名看重物質(zhì)生活要求，同時(shí)又追求清高出世的精神境界，這真是兩難的選擇，為了保留這兩全的選擇，人們可能會盡量地用平常心泡茶，試圖用遠(yuǎn)香益清的茶，營造一種樸素安靜的氛圍。
喜歡喝茶的人都知道，泡好茶要有好水，據(jù)說八分之茶泡十分之水，茶就有十分，八分之水泡十分之茶，茶只有八分。據(jù)說稱得上好水的是山中乳泉水，只有用山中乳泉水泡的茶，才能表現(xiàn)物契合于自然的最高境界。
品嘗茶色茶香茶味，是品茶人最平常的需求，但茶不同于其他飲品，它與明月清風(fēng)云霧為伴，得大地自然之精華，現(xiàn)代人在都市生活的空隙里泡的可能不只是一杯茶，可能更是一分親近自然的心境。“小桌呼朋三面坐，留將一面與荷花”，一杯清茶，三兩知己，談天說地，為的是心情，為的是從茶中體會生命的純凈和喜悅。泡這樣一杯茶，水品水質(zhì)無所謂，最要緊的是用平常心，那時(shí)大家淡化了功利，茶香中散了俗氣，滿眼都是平民的樸素。如此平常心泡出的茶，是不是更多幾分和諧與詩意呢？
茶就像繁華喧囂的城市里精心保留的園林，屬于城市但又保留了自己的那方天地，保留了深藏不露的山水間的寧靜，不向人直抒胸臆，容的下曲折與隱衷，當(dāng)然更不讓人一目了然。
品一杯茶，品其色香味并不是品茶的最大愿望，追溯種茶到泡茶的整個(gè)過程是最重要的，不在乎入口的是幾十元錢一斤的平民茶，還是蒙頂、碧螺春、大紅袍、龍井等令人咋舌的極品。品得出雨前采的“雨前茶”，清明前采的“明前茶”，品得出蓮蕊、旗槍、雀舌，說明品茶人茶識淵博，是品茶大家，有與眾不同的人生閱歷，但絕不會是大富人或是大英雄。喝茶的不一定是平常人，但至少有顆平常心，他們常用慢功夫，常用一種特定心情來喝茶。
平常心泡茶，泡出來的茶清澈、平和，不妨常常泡，但不可過量，不可不節(jié)不制地喝，凡事都有一個(gè)度，喝茶別忘了《七碗歌》。你聽，一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗筋骨輕；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)輕風(fēng)生。
