茶在《紅樓夢(mèng)》中的表現(xiàn)，處處顯得濃重的人情味，哪怕在人生訣別的時(shí)刻，茶的形象還是那么鮮明。當(dāng)83歲的賈母即將壽終正寢時(shí)，睜著眼要茶喝，而堅(jiān)決不喝人參湯，當(dāng)喝了茶后，竟坐了起來(lái)。
曹雪芹是一位見(jiàn)多識(shí)廣，才華橫溢，琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)詞皆佳的小說(shuō)家，對(duì)茶的精通，更是一般作家所不及。他在百科全書(shū)式的《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)茶的各方面都有相當(dāng)精彩的論述。
在《紅樓夢(mèng)》中，曹雪芹提到的茶的類(lèi)別和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品嘗茶、藥用茶等。
《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的名茶很多，其中有杭州西湖的龍井茶，云南的普洱茶及其珍品女兒茶，福建的“鳳隨”，湖南的君山銀針，還有暹羅（泰國(guó)的舊稱）進(jìn)貢來(lái)的暹羅茶等等。
曹雪芹善于把自己的詩(shī)情與茶意相融合，在《紅樓夢(mèng)》中，有不少妙句，如寫(xiě)夏夜的：“倦鄉(xiāng)佳人幽夢(mèng)長(zhǎng)，金籠鸚鵡喚茶湯”；寫(xiě)秋夜的“靜夜不眠因酒渴，沉煙重?fù)芩髋氩?rdquo;；寫(xiě)冬夜的“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時(shí)烹”。
茶，在此時(shí)此刻，對(duì)臨終之人是個(gè)最大的安慰。由此也可見(jiàn)曹雪芹對(duì)茶的一往情深。
