以前有段時(shí)間，我先后飲過不同的茶，總覺得每樣茶都有每樣茶的茶味。在不同心情之時(shí)，飲茶的感覺是不一樣的。綠茶，淡淡的給人悠閑恬靜。紅茶，猶如冬日暖暖的陽光。依我個(gè)人的癖好，喜好飲用森山之地的茶，也喜偏遠(yuǎn)僻地的茶，那些地兒的茶不沾塵垢，純天然綠色。
常說茶緣，也極有道理。有次隨親戚去昆明，就在一處現(xiàn)代茶社飲用到了云南茶。長久以來，在人們的印象中，對云南的普洱茶較深，贊譽(yù)近乎過盛。而現(xiàn)在我喝的明顯不是普洱茶的味兒。向茶社的侍從詢問，方知道這茶名為下關(guān)茶葉，同樣出產(chǎn)于云南。以我品茶的經(jīng)歷來論，這下關(guān)茶來自于僻地來自于山野，這樣的茶純正，天然；茶水明黃澄澈，就如琥珀隱含于中。也許對于一個(gè)旅人，一杯茶，便充滿了溫暖的情誼，離開昆明時(shí)，我便帶回來一包下關(guān)沱茶。
由于自己是個(gè)舞文弄墨之人，在創(chuàng)作休息的間隙，我喜歡泡茶飲用，這是一種逸致，也是讓自己放松的最好方式。那日正要泡茶，忽然想起那包下關(guān)沱茶來，于是拿出沱茶，弄散了，就開始泡上。不一會屋子里便有了淡淡的茶香，讓人仿佛置身鄉(xiāng)野田園。品著沱茶，望著窗外灑滿陽光，心頭格外舒爽。我一直以來認(rèn)為，各樣茶雖都有茶的味道，卻各自有各自的風(fēng)味和特色。這就好像人，世上所有人都有臉有眼有手有腳，但每個(gè)人的性情脾性卻迥然。而產(chǎn)于云南下關(guān)的沱茶，讓我感覺到了家鄉(xiāng)綠茶的味道，一樣的淡淡清香，一樣的爽口。似乎因了下關(guān)沱茶，輕易的便勾起了對于家鄉(xiāng)對于往事的一絲絲的回憶。
某日，一位書畫界的朋友來訪，看到我那置放茶葉的茶盒里有一個(gè)沱茶帽子，就問我是什么茶葉，我說來自云南下關(guān)。“那我得要嘗嘗。”朋友也是個(gè)喜茶之人，不過他對南方的茶葉較為青睞。“這可是彩云之南的茶葉，也是‘南’茶啊，你算有口福。”我打趣道。不過我很高興與友人一同品茶。一個(gè)人品茶自在安靜，二個(gè)人品茶，促膝閑聊，三個(gè)人品茶，高談大論。與朋友切磋暢談書畫藝術(shù)之同時(shí)，又可品飲清香可口的沱茶，真是美事一件。
暢談中，與朋友便聊到了茶的話題上來。中國的俗話有開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢姴?，是普通人家離不了的飲品。而翻開中國茶的文化，可以發(fā)現(xiàn)茶與道結(jié)緣甚深。陸羽不做和尚，還俗寫《茶經(jīng)》，由茶入手，闡釋了人生與茶的道法，他因此被稱為“茶仙”。盧仝好茶成癖，作了許多茶詩，在《茶詩》里道出精辟之語：“七碗通仙”。宋代文豪蘇東坡是個(gè)非常懂得生活情趣的詩人。在《汲江煎茶》里，他吟道：活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。此詩字句奇妙生動，若非對生活對茶有透徹的感悟，絕難寫的如此入木三分。蘇東坡還精通茶道，謫居宜興蜀山講學(xué)時(shí)，有“飲茶三絕”之說，而他的“從來佳茗似佳人”，更是其文采風(fēng)流的體現(xiàn)了。
